Receita de pastel com 3 ingredientes
Receita de pastel com 3 ingredientes: crocante, simples, com recheio à escolha e feita em poucos minutos. Venha experimentar!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara água morna
- 2 colher de sopa óleo
- 1 pitada sal opcional
Modo de Preparo
- Misture a farinha de trigo, o sal e o óleo em uma tigela grande.
- Adicione a água morna aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea.
- Sove a massa por cerca de 3 minutos até ficar elástica.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a bem fina.
- Corte em retângulos ou círculos do tamanho que preferir e recheie a gosto.
- Feche o pastel, pressionando as bordas com um garfo para não abrir ao fritar.
- Frite em óleo quente até dourar dos dois lados, escorra em papel toalha e sirva ainda quente.
Informações adicionais
O pastel com 3 ingredientes é um verdadeiro curinga na cozinha brasileira. Sua simplicidade conquista quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da crocância. Seja para lanchar na correria do dia a dia ou para surpreender convidados em um encontro casual, ele faz sucesso com qualquer recheio, doce ou salgado.
Dicas para um pastel perfeito
- Deixe a massa bem fina: quanto mais fina a massa, mais crocante será o resultado. Abra com um rolo, polvilhando sempre um pouco de farinha.
- Recheie com moderação: coloque pouco recheio para não romper a massa ao fechar ou fritar.
- Se a massa ressecar, envolva com um pano levemente úmido até abrir todos os pastéis.
- Para massas ainda mais leves, substitua metade do óleo por cachaça. Ela ajuda a criar bolhas ao fritar e deixa a massa sequinha.
Truques de preparo
- Certifique-se de selar bem as bordas utilizando um garfo ou apertando com os dedos. Isso evita que o recheio escape durante a fritura.
- Óleo bem quente é essencial: só coloque os pastéis quando o óleo estiver a 180ºC (faça o teste com uma pequena bolinha de massa; ela deve borbulhar imediatamente).
Sugestões e variações
- Para variar, aposte em recheios como queijo branco com goiabada, frango desfiado com catupiry, carne moída refogada, ou mesmo banana com canela.
- Sirva acompanhado de molhos caseiros, como vinagrete ou um molho agridoce de pimenta.
- Para uma versão assada, pincele a superfície com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 200°C até dourar.
