Receita de pastel de batata doce fit
Pastel de batata doce fit: sabor e crocância, pronto em minutos, sem fritura e perfeito para variar no lanche ou jantar leve.
Ingredientes
- 1 xícara batata doce cozida e amassada
- 1 xícara farinha de aveia
- 1 unidade ovo
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada sal
- 0.5 xícara frango cozido desfiado recheio sugerido
- 2 colher de sopa requeijão light recheio sugerido
- 1 colher de chá orégano opcional para o recheio
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a batata doce cozida e amassada, a farinha de aveia, o ovo e o azeite de oliva. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Tempere a massa com sal a gosto e mexa novamente para incorporar.
- Divida a massa em 6 porções iguais. Abra cada porção entre duas folhas de plástico-filme, deixando a massa fina, no formato de disco.
Recheio e montagem
- Misture o frango cozido desfiado, o requeijão light e o orégano em uma tigela, formando um recheio cremoso.
- Coloque uma porção do recheio no centro de cada disco de massa. Dobre ao meio, formando um pastel, e pressione bem as bordas com um garfo para fechar.
Finalização e cozimento
- Disponha os pastéis em uma assadeira levemente untada com azeite de oliva.
- Pincele um pouco de azeite sobre os pastéis para deixá-los mais dourados.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourarem.
- Retire do forno e sirva ainda quente.
Informações adicionais
O pastel de batata doce fit conquistou espaço entre quem busca uma alimentação mais equilibrada, pois une o sabor irresistível do pastel à leveza e benefícios da batata doce. Sua versatilidade permite criar versões variadas tanto para um lanche rápido quanto para um jantar especial, agradando diferentes gostos e necessidades nutricionais.
Dicas para acertar no preparo
- Textura ideal da massa: Se a massa ficar muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de aveia até conseguir abrir facilmente. Prefira enfarinhar levemente as mãos e a superfície para evitar grudar.
- Batata doce bem cozida: Certifique-se de cozinhar a batata doce até que ela fique bem macia, pois isso facilita ao amassar e garante uma massa mais uniforme.
- Dobre o recheio ao seu gosto: O recheio de frango com requeijão é apenas uma sugestão! Experimente variações com carne moída magra, ricota temperada ou até legumes refogados para um toque vegetariano.
Técnicas que fazem diferença
- Abertura da massa: Abra os discos entre dois plásticos ou filme PVC para obter pastéis fininhos e evitar que a massa rasgue.
- Fechamento eficiente: Pressionar a borda com um garfo não só fecha como cria aquele visual clássico de pastel assado. Se quiser garantir ainda mais vedação, umedeça levemente a borda antes de pressionar.
