Receita de pastel de forno simples tudo gostoso
Pastel de forno simples é prático e conquista pelo sabor. Aprenda agora como fazer essa receita deliciosa, sem fritura!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara leite
- 0.25 xícara azeite de oliva
- 1 unidade ovo
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 150 grama presunto picado
- 150 grama muçarela ralada
- 1 unidade gema para pincelar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C para garantir que seu pastel asse por igual.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
- Acrescente o ovo, o leite e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea e macia.
- Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada usando um rolo, deixando-a com espessura fina.
- Corte a massa em círculos ou retângulos, conforme sua preferência.
- No centro de cada pedaço, coloque uma porção de presunto picado e muçarela ralada.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando meia-lua ou retângulo. Pressione bem as bordas com um garfo para fechar.
- Pincele a gema sobre os pastéis para dar brilho.
- Distribua os pastéis em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
- Leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até dourarem. Sirva morno e aproveite!
Informações adicionais
Prepare-se para se apaixonar pelo pastel de forno simples, uma receita versátil que transforma ingredientes cotidianos em um lanche prático e econômico. Quer sirva em lanches rápidos, piqueniques ou festas, ele agrada variados paladares e pode ser adaptado ao que você já tem na geladeira.
Dicas práticas para acertar no pastel de forno
- Para uma massa ainda mais crocante, utilize azeite de oliva extravirgem ou até mesmo manteiga gelada cortada em cubos pequenos, misturando delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso.
- Se notar que a massa está muito seca, adicione leite aos poucos até obter o ponto certo: ela deve ser fácil de abrir, mas não pegajosa.
- Não exagere no recheio para evitar que o pastel abra durante o forno. Feche bem as bordas com um garfo e, se quiser, umedeça levemente as bordas antes de pressionar.
Substituições e variações criativas
- Experimente substituir o recheio tradicional de presunto e muçarela por frango desfiado, atum com ricota, espinafre refogado, vegetais ou até mesmo uma versão doce, como banana com canela.
- A receita aceita farinha integral ou adição de sementes na massa para um toque funcional.
Técnicas e sugestões de preparo
- Para evitar que o pastel grude, enfarinhe bem a superfície e o rolo antes de abrir a massa.
- Utilize papel manteiga na assadeira para facilitar a retirada e evitar que os pastéis se quebrem.
- Pincelar a gema faz total diferença: ela garante a coloração dourada e brilhante típica dos pastéis de forno apetitosos.
