Receita de pastel de leite ninho
Pastel de leite ninho: aprenda o passo a passo dessa delícia cremosa feita com poucos ingredientes. Perfeita para festas e mimos!
Ingredientes
- 2 xícara leite em pó prefira o tipo integral para mais sabor
- 1 xícara açúcar de confeiteiro bem peneirado
- 1 lata leite condensado (395 g)
- 0.5 xícara leite em pó para polvilhar
- 0.5 xícara creme de avelã para o recheio
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, misture o leite em pó e o açúcar de confeiteiro peneirados.
- Acrescente o leite condensado aos poucos, mexendo com as mãos até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos.
- Com as mãos, pegue pequenas porções da massa, abra em círculos do tamanho desejado em uma superfície limpa.
- Coloque um pouco de creme de avelã no centro de cada círculo.
- Dobre a massa sobre o recheio, formando meias-luas, e feche cuidadosamente pressionando as bordas com os dedos.
- Polvilhe os pasteis com o leite em pó reservado para decorar.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira por 20 minutos para ficar mais firme.
Informações adicionais
O pastel de leite ninho é uma opção que conquista em qualquer ocasião: fácil, agrada adultos e crianças, e pode ser feito rapidinho para festas, lanches ou até para presentear amigos. A versatilidade dessa receita permite brincar com os recheios e personalizar cada unidade de acordo com o gosto de quem vai saborear.
Dicas para acertar sempre
- Use um leite em pó de boa qualidade – os integrais costumam entregar uma textura mais cremosa e um sabor acentuado; se possível, peneire antes para evitar gruminhos na massa.
- Se a massa ficar muito úmida, adicione pequenas quantidades extras de leite em pó até chegar ao ponto de desgrudar das mãos.
- Para um recheio diferente, substitua o creme de avelã por doce de leite, brigadeiro mole, geleias ou até mesmo frutas cortadas em cubinhos pequenos.
- Ao fechar o pastel, pressione bem as bordas para evitar que o recheio escape. Se quiser, utilize um garfo para criar um acabamento decorativo e reforçar a vedação.
- Deixe os pasteis resfriarem na geladeira antes de servir. Eles ficam mais firmes e fáceis de manusear, além de realçarem o sabor do recheio geladinho.
Variações e formas de servir
- Experimente banhar metade do pastel em chocolate derretido e polvilhar confeitos coloridos – fica divertido para festas infantis.
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou uvas, para contrastar com o doce da massa.
- Bônus: transforme a massa em pequenas bolinhas recheadas e envolva-as em leite em pó — prático para um docinho de última hora.
- Acompanhe com um café fresco ou chá de frutas para um lanche da tarde especial.
