Receita de pastel de massa cozida com água
Receita de pastel de massa cozida com água, tradicional e prática, para um lanche irresistível com crocância incrível. Confira como fazer!
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo sem fermento
- 0.5 xícara água de preferência morna
- 1 colher de sopa óleo pode ser de girassol ou milho
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de chá vinagre ajuda a deixar a massa mais crocante
Para o recheio a gosto
- 200 grama queijo muçarela ralado opcional, substitua segundo preferência
- 200 grama presunto picado opcional, substitua segundo preferência
- 0.5 xícara tomate picado sem sementes
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
- Adicione o óleo e o vinagre aos poucos nos ingredientes secos.
- Coloque a água morna aos poucos, misturando com as mãos até formar uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove por cerca de 5 minutos até que fique macia. Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
Montagem dos pastéis
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma com um rolo de massa até ficar fina.
- Corte em retângulos ou círculos do tamanho desejado.
- Disponha o recheio de sua preferência (muçarela, presunto, tomate, etc.) no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa sobre o recheio, pressionando bem as bordas com um garfo para selar.
Fritura
- Em uma panela, aqueça óleo suficiente para cobrir os pastéis.
- Quando o óleo estiver quente (aproximadamente 180°C), frite os pastéis poucos por vez até ficarem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Informações adicionais
O pastel de massa cozida com água é um clássico dos lanches brasileiros, apreciado por sua textura crocante e pela versatilidade nos recheios. Essa receita é perfeita para adaptar ao seu gosto, tanto em reuniões de família quanto na hora do lanche ou até para vender.
