Receita de pastel sem glúten
Pastel sem glúten irresistível, fácil de preparar e perfeito para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão da leveza.
Ingredientes
Massa do pastel
- 2 xícara farinha de arroz
- 0.5 xícara polvilho doce
- 1 colher de sopa psyllium opcional, ajuda na textura
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa óleo
- 1 xícara água morna
- 1 colher de chá vinagre de maçã
Recheio sugerido (opcional)
- 150 g queijo muçarela ralado
- 1 unidade tomate pequeno picado sem sementes
- 1 colher de sopa orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque farinha de arroz, polvilho doce, psyllium (se for usar) e sal. Misture bem os ingredientes secos.
- Adicione o óleo, vinagre de maçã e vá colocando a água morna aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
- Deixe a massa descansar por 10 minutos coberta com um pano limpo.
Montagem e recheio
- Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma entre dois plásticos, deixando-a fina, com formato retangular ou circular.
- Coloque o recheio de muçarela, tomate e orégano em uma metade da massa aberta, deixando bordas livres.
Fechamento e fritura
- Feche os pastéis dobrando a massa sobre o recheio e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
- Em óleo quente (180 °C), frite os pastéis até que fiquem dourados e crocantes. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.
- Sirva ainda quente e aproveite!
Informações adicionais
A receita de pastel sem glúten conquista cada vez mais espaço nas mesas de quem busca alternativas saborosas, sejam por restrições alimentares ou por desejo de uma opção diferente para o lanche. Essa versão é incrivelmente versátil: você pode variar o recheio conforme o gosto ou usar o que tem à mão na geladeira, tornando o preparo ainda mais prático e criativo.
