Receita de pizza caseira de sardinha

Pizza caseira de sardinha: opção acessível e prática para quem busca sabor, leveza e ingredientes do dia a dia. Experimente agora!

Tempo de Preparo 1 1

Prato Lanche

Culinária Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo integral
1 colher de sopa fermento biológico seco
1 colher de chá açúcar mascavo
0.5 colher de chá sal
3 colher de sopa azeite de oliva
3 xícara água morna
1 xícara molho de tomate de preferência caseiro
2 lata sardinha em óleo escorridas e limpas
1 unidade cebola média fatiada finamente
1 unidade pimentão vermelho pequeno em tirinhas
0.5 xícara azeitona preta sem caroço fatiada
1 colher de chá orégano seco
1 colher de sopa cheiro-verde picado
1 unidade tomate médio em rodelas
0.5 xícara muçarela ralada light

Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela grande, misture farinha de trigo integral, fermento biológico seco, açúcar mascavo e sal.
Adicione azeite de oliva e água morna aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea.
Sove por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Preparo da cobertura

Abra a massa sobre uma forma untada, espalhando até cobrir todo o fundo.
Passe o molho de tomate sobre a massa, formando uma camada fina e uniforme.
Distribua as sardinhas limpas e desfiadas sobre o molho.
Cubra com cebolas fatiadas, pimentão em tirinhas, tomates em rodelas e azeitonas.
Salpique orégano e cheiro-verde sobre os ingredientes.
Finalize com a muçarela ralada, distribuindo de forma regular.

Montagem e finalização

Leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos, ou até a massa ficar levemente dourada e o queijo derretido.
Deixe amornar, corte em pedaços e sirva em seguida.

Informações adicionais

Se você procura uma receita versátil e saborosa, a pizza caseira de sardinha é uma excelente escolha. Ela agrada a quem busca praticidade, economia e um sabor autêntico que remete à cozinha familiar, sendo perfeita tanto para encontros descontraídos quanto para lanches em dias corridos.

Dicas para uma massa perfeita

Para garantir uma massa leve e crocante, respeite o tempo de crescimento do fermento. Use água morna e nunca quente, pois isso pode matar o fermento e comprometer a textura. Se quiser uma massa ainda mais nutritiva, substitua metade da farinha integral por farinha de aveia ou farinha de grão-de-bico.

Truques para a cobertura de sardinha

Ao escolher as sardinhas, prefira as versões em água ou azeite, e sempre retire espinhas e pele para uma textura mais suave. Se quiser inovar, adicione alcaparras para um toque sofisticado ou troque parte das sardinhas por atum, criando uma combinação deliciosa.

Técnicas e sugestões de preparo

Espalhe o molho de tomate com uma colher até cobrir completamente a massa – isso evita que a pizza fique ressecada. Para legumes mais macios e saborosos, salteie rapidamente cebolas e pimentões em um fio de azeite antes de montar a pizza.

Como servir e variações

Sirva a pizza de sardinha com uma salada fresca de folhas verdes ou tomate-cereja. Para inovar nas próximas vezes, experimente adicionar milho, trocar o orégano por manjericão fresco ao sair do forno ou usar queijos magros como ricota e cottage. O mais importante é adaptar a receita ao seu gosto, tornando cada preparo uma experiência única.