Receita de pizza caseira fácil
Pizza caseira fácil: receita prática e deliciosa para transformar sua noite com uma massa fofinha e recheio caprichado. Experimente hoje!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 0.5 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 0.5 xícara molho de tomate
- 1 xícara muçarela ralada
- 0.5 xícara tomate fatiado
- 1 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar e sal.
- Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar elástica.
- Cubra e deixe descansar em local fechado por 30 minutos, até dobrar de volume.
Montagem e finalização
- Abra a massa com um rolo até ficar no formato desejado e transfira para uma assadeira levemente untada.
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cobrindo toda a superfície.
- Distribua a muçarela ralada e as fatias de tomate por cima.
- Polvilhe orégano de maneira uniforme.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 20 minutos ou até a borda dourar e o queijo derreter.
- Retire do forno, espere alguns minutos e sirva em fatias.
Informações adicionais
Se existe um prato capaz de unir família e amigos, é a pizza caseira fácil. Sua praticidade conquista tanto quem está começando na cozinha quanto quem já é fã de colocar a mão na massa. O melhor dessa receita está na liberdade de variar recheios e adaptar o preparo conforme o gosto ou os ingredientes disponíveis em casa.
Dicas para um resultado perfeito
- Prefira usar água morna (não quente) para ativar o fermento. Isso ajudará a massa a crescer na medida certa.
- Se desejar uma massa mais crocante, abra a massa mais fininha e asse por mais alguns minutos, observando para não queimar.
- Pincelar azeite de oliva nas bordas antes de assar deixará a pizza ainda mais dourada e saborosa.
- Pode substituir o fermento biológico seco pelo fresco; use cerca de 15g e dissolva bem antes de misturar aos outros ingredientes.
- Experimente acrescentar ervas como alecrim ou manjericão fresco à massa para um aroma especial.
Técnicas para facilitar o preparo
- Ao sovar, utilize a palma das mãos e faça movimentos de "empurrar e dobrar" para garantir uma textura macia.
- Deixe a massa crescer em um ambiente protegido de vento e frio. Se estiver com pressa, coloque a tigela (coberta) dentro do forno desligado.
- Não exagere no molho: uma fina camada evita que a massa fique úmida e pesada.
- Pré-aquecer a assadeira antes de colocar a massa é um truque para deixar o fundo da pizza mais assado e crocante.
Variações e complementos para surpreender
Solte a criatividade nos recheios! Aposte em ingredientes como:- Tomate seco, rúcula e queijo de cabra para uma pizza gourmet.
- Linguiça calabresa e cebola fatiada para um sabor clássico brasileiro.
- Frango desfiado com requeijão e milho para agradar a todos.
