Receita de pizza com fermento royal
Pizza com fermento royal é opção rápida para quem quer pizza caseira sem esperar crescer. Experimente essa massa versátil!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa açúcar
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó tipo Royal
- 3 colher de sopa azeite
- 3 colher de sopa leite
- 0.75 xícara água aproximadamente
Cobertura básica
- 0.5 xícara molho de tomate
- 200 gramas muçarela ralada
- 1 unidade tomate em rodelas
- 0.5 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Preaqueça o forno a 220 °C e unte uma assadeira redonda média.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento químico em pó.
- Adicione o azeite, o leite e a água aos poucos, misturando com as mãos ou uma colher até obter uma massa homogênea e que solte das mãos.
- Abra a massa com um rolo sobre uma superfície enfarinhada até formar um disco do tamanho da assadeira.
- Transfira a massa para a assadeira e ajuste as bordas.
Preparo da cobertura
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa crua, deixando cerca de 1 cm das bordas livres.
- Cubra com a muçarela ralada, distribua as rodelas de tomate e salpique orégano a gosto.
Finalização e montagem
- Leve para assar em forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até a massa dourar nas bordas e o queijo derreter.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Nada como preparar uma pizza caseira rápida usando fermento químico: perfeita para quando bate aquela vontade de pizza, mas você não quer esperar a massa crescer. Essa receita é incrivelmente versátil — aceita todo tipo de cobertura e agrada tanto crianças quanto adultos.
Dicas para uma pizza ainda melhor
- Abra a massa fininha para uma base mais crocante, ou deixe um pouco mais grossa se preferir um resultado macio. O forno bem quente é indispensável: pré-aqueça ao máximo para garantir bordas douradas e massa assada por igual.
- Se não tiver azeite, um óleo vegetal neutro funciona, mas o azeite realça o sabor.
- Experimente usar farinha já peneirada para evitar grumos e garantir maciez.
Variações deliciosas e truques de sabor
- Troque a muçarela por queijos como provolone, parmesão ou até requeijão cremoso para dar um toque diferente.
- Para recheios vegetarianos, abuse de legumes grelhados, milho, pimentão, escarola ou cogumelos refogados.
- Quer surpreender? Salpique manjericão fresco ou adicione um fio de azeite após assar. Pizza branca, só com queijo e um pouco de alho picado, também faz sucesso.
