Receita de pizza de aniversário
Pizza de aniversário caseira fácil. Receita leve, sabor marcante e massa macia para você encantar na comemoração. Experimente já!
Ingredientes
Massa da pizza
- 3 xícara farinha de trigo peneirada
- 1 xícara água morna
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 colher de sopa sal
- 0.5 colher de sopa açúcar
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
Molho e cobertura
- 1 xícara molho de tomate preferencialmente caseiro
- 300 g muçarela ralada
- 200 g presunto picado
- 2 unidade tomate em rodelas
- 0.5 unidade cebola fatiada fina
- 0.25 xícara azeitona preta opcional
- 1 colher de chá orégano
- 1 colher de sopa azeite de oliva para finalizar
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Acrescente a água morna e o azeite de oliva. Misture até começar a formar uma massa.
- Sove a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada por cerca de 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
- Forme uma bola, cubra com um pano e deixe descansar em local morno por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
- Após crescer, abra a massa com as mãos ou um rolo, formando um disco do tamanho de sua forma.
Montagem e cobertura
- Transfira a massa para uma forma untada com azeite.
- Com o auxílio de uma colher, espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa.
- Distribua muçarela ralada, presunto picado e tomate em rodelas. Acrescente as fatias de cebola e as azeitonas pretas.
- Salpique orégano por cima e regue com um fio de azeite.
Finalização e assamento
- Leve ao forno preaquecido a 230°C por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que a borda da pizza fique dourada e o queijo derretido.
- Retire a pizza do forno, deixe amornar por alguns minutos, fatie e sirva em seguida para sua comemoração!
Informações adicionais
A pizza de aniversário conquistou espaço não só nas comemorações infantis, mas também em encontros entre amigos e festas em família. Sua versatilidade permite agradar diferentes paladares, pois você pode brincar à vontade com recheios e apresentações.
Dicas práticas para a melhor pizza
- Massa perfeita: Use água levemente morna (não quente!) para ativar o fermento, garantindo uma massa aerada e leve. Sove bem para desenvolver o glúten, o que resulta em textura ideal.
- Descanso da massa: Quanto mais tempo a massa repousa, mais saborosa e macia ela fica. Se possível, prepare a massa algumas horas antes e deixe crescer na geladeira.
- Evite excesso de molho: Isso impede que a massa asse corretamente e pode deixá-la "encruada". Espalhe uma camada fina e uniforme.
- Substituições: Não tem presunto? Use peito de peru, calabresa ou frango desfiado. A muçarela pode ser misturada a queijos como provolone ou gorgonzola para um toque especial.
Técnicas e sugestões para turbinar a receita
- Peneire a farinha antes do uso para obter uma massa ainda mais leve.
- Experimente pré-assar a massa por 5 minutos antes de rechear, garantindo crocância.
- Adicione ervas frescas (manjericão ou alecrim) sobre a pizza ao sair do forno para realçar o aroma.
Como servir e acompanhar
Corte a pizza em fatias e decore com folhas de manjericão fresco. Sirva com azeite apimentado, vinagrete de cebola roxa ou até uma salada verde crocante. Combinações clássicas incluem refrigerantes, chás gelados naturais ou cerveja artesanal leve.Como armazenar e conservar
Sobrou pizza? Deixe esfriar completamente, armazene em potes fechados na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, use forno convencional ou air fryer – isso preserva a textura crocante da massa.Outras ideias para variar e faturar
- Mini pizzas são ótimas para festas, ajudando a controlar porções e agradar crianças.
- Varie o recheio conforme o tema da festa: marguerita, portuguesa, vegetariana ou quatro queijos. Assim, você agrada todos os gostos!
- Para vender, embale em caixas coloridas e ofereça sabores personalizados. Pizza artesanal é tendência lucrativa para festas e delivery.
Equipamentos que fazem a diferença
- Pizzaria em casa? Invista em uma pedra refratária para forno. Assim, o calor é distribuído melhor e a pizza fica igual à de pizzaria.
- Uma pá de pizza facilita ao transferir a massa crua para o forno sem que ela se quebre.
Informações nutricionais (por fatia)
| Valor energético: | 330 kcal |
| Carboidratos: | 38g |
| Proteínas: | 14g |
| Gorduras totais: | 14g |
| Fibras: | 2g |
| Sódio: | 640mg |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a pizza pronta? Sim! Depois de assada e fria, embale em plástico filme e congele por até 2 meses. Para consumir, basta levar ao forno pré-aquecido.
- Como deixar a borda recheada? Basta colocar tiras de queijo na borda e enrolar a massa por cima antes do assamento.
- Posso fazer sem glúten? Substitua a farinha de trigo por uma mistura própria para pães e pizzas sem glúten.
- Quais molhos combinam? Além do tradicional molho de tomate, experimente branco, pesto ou levemente picante.
