Receita de pizza de sardinha
Pizza de sardinha: receita fácil e prática para o jantar. Descubra como preparar essa delícia cheia de sabor em poucos passos.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 unidade ovos
- 0.5 xícara óleo
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 1 lata sardinha em conserva escorrida e picada
- 1 unidade cebola pequena, picada
- 1 unidade tomate picado
- 0.5 unidade pimentão verde picado
- 0.25 xícara azeitona verde picada
- 2 colher de sopa molho de tomate
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal e o fermento químico em pó. Misture bem.
- Adicione os ovos, o leite e o óleo. Misture até obter uma massa homogênea e líquida.
Preparo da cobertura
- Em uma tigela, misture a sardinha picada, a cebola, o tomate, o pimentão, as azeitonas, o molho de tomate e a pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os sabores.
Montagem e finalização
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Unte uma assadeira média com azeite de oliva.
- Despeje a massa na assadeira e, por cima, distribua a cobertura de sardinha. Regue com azeite de oliva e polvilhe orégano a gosto.
- Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até a massa dourar e o recheio ficar bem assado.
Informações adicionais
A pizza de sardinha é uma daquelas receitas que encantam pelo sabor marcante, facilidade e versatilidade. Ideal para um lanche rápido, reunião de família ou até como petisco para acompanhar uma roda de amigos, ela combina praticidade com aquele gostinho nostálgico de cozinha caseira.
Dicas para uma pizza irresistível
- Escolha sardinhas de boa qualidade, de preferência conservadas em azeite para dar ainda mais sabor ao recheio.
- Sempre escorra bem o óleo ou molho da sardinha antes de misturá-la com os demais ingredientes. Isso evita que a massa fique encharcada.
- Se não gosta de pimentão, substitua por milho verde ou ervilhas para dar crocância e cor ao recheio.
- Quer um toque extra de cremosidade? Espalhe um pouco de requeijão ou cream cheese sobre a massa antes da cobertura.
- Para quem aprecia sabores marcantes, acrescente algumas gotinhas de molho de pimenta ou finalize com folhas de manjericão após sair do forno.
Técnicas de preparo para melhores resultados
- Peneire sempre a farinha de trigo e o fermento. Isso garante que a massa fique mais leve e evita grumos.
- Misture os ingredientes líquidos antes de incorporá-los aos secos para facilitar a homogeneização e evitar excesso de batidas, mantendo a leveza.
- Deixe o forno bem aquecido antes de levar a pizza, assim ela cresce na medida certa e a base fica dourada.
Como servir e sugestões de variações
- Corte a pizza em quadradinhos e sirva como aperitivo, acompanhada de uma salada verde fresca ou molho de iogurte temperado com ervas.
- Experimente acrescentar queijo ralado por cima antes de ir ao forno: parmesão ou muçarela dão um toque especial de sabor e cremosidade.
- Gosta de sabores mediterrâneos? Adicione azeitonas pretas, alcaparras ou rodelas de tomate seco ao recheio.
