Receita de pizza em inglês

Receita de pizza saudável com massa fina e recheio leve. Descubra como fazer pizza em casa, saborosa e sem culpa. Experimente!

Tempo de Preparo 46

Prato Lanche

Culinária Italiana

Porções 8 fatias

Calorias 210 kcal

Ingredientes

Massa da pizza

1.5 xícara farinha de trigo (pode ser integral)
0.5 xícara água morna
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá fermento biológico seco
1 colher de chá açúcar demerara
0.5 colher de chá sal

Molho e cobertura

0.5 xícara molho de tomate natural caseiro ou sem adição de açúcar
1 xícara muçarela ralada (pode ser light)
6 unidade tomate-cereja cortados ao meio
0.25 unidade cebola roxa fatiada fina
0.5 unidade pimentão amarelo em tiras
0.5 unidade abobrinha em lâminas finas
5 folha manjericão fresco
1 fio azeite de oliva para finalizar

Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela, misture farinha de trigo, fermento biológico seco, sal e açúcar demerara.
Adicione a água morna e o azeite de oliva. Misture até começar a formar uma massa.
Sove a massa por 8 minutos em superfície enfarinhada até ficar lisa e elástica.
Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra e deixe crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume.
Abra a massa com um rolo até obter um disco fino e coloque em uma assadeira untada.

Preparo do molho e cobertura

Espalhe o molho de tomate de maneira uniforme sobre a massa aberta.
Distribua a muçarela ralada, os tomates-cereja, cebola roxa, pimentão amarelo e abobrinha por cima.
Finalize com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 220°C por 12 a 15 minutos, ou até a borda dourar e o queijo derreter.
Retire do forno, acrescente as folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.

Informações adicionais

A pizza saudável é uma das receitas mais versáteis e populares no mundo inteiro, conquistando desde quem busca opções mais equilibradas até os apaixonados pela clássica massa italiana. O segredo está em adaptar a cobertura e usar uma massa mais leve, tornando possível incluir esse prato em refeições do dia a dia sem culpa.

Dicas e truques para uma pizza perfeita

Farinha integral ou branca: utilizar parte de farinha integral torna a pizza ainda mais saudável, com mais fibras e sabor levemente rústico. Se preferir uma massa ainda mais macia, teste uma mistura entre farinha branca e integral.
Massa fininha e crocante: abra bem a massa para uma pizza crocante, usando pouca farinha na bancada para não ressecar.
Molho caseiro: opte por molho de tomate feito em casa, temperado apenas com ervas frescas, azeite e uma pitada de sal. Isso realça o sabor natural dos ingredientes e evita conservantes.
Evite excesso de umidade: ingredientes como abobrinha e tomate soltam muita água. Fatie finamente e, se desejar, seque levemente com papel antes de usar para evitar que a pizza fique "encharcada".

Sugestões de variações e complementos

Faça uma versão vegana utilizando queijos vegetais ou cremes à base de castanhas no lugar da muçarela.
Inclua folhas de rúcula fresca, depois de assar, para adicionar crocância e sabor levemente picante.
Sirva acompanhada de azeite temperado com ervas ou uma salada verde, criando uma refeição completa e balanceada.
Adicione uma pitada de mix de sementes (girassol, abóbora) na finalização para valorizar a textura.

Técnica e preparo: atenção aos detalhes

Preaqueça sempre o forno na temperatura máxima antes de assar a pizza. Isso garante bordas douradas e o queijo bem gratinado. Usar uma pedra para pizza ou uma assadeira bem quente acelera o processo e deixa a base mais firme.

Lembre-se de não sobrecarregar a cobertura para não comprometer o cozimento homogêneo da massa. E sempre finalize com folhas frescas de manjericão e um fio de azeite para realçar o aroma e sabor.