Receita de pizza fofa
Pizza fofa de liquidificador: receita leve e prática, perfeita para um jantar descontraído e saudável com muito sabor.
Ingredientes
massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 2 unidade ovos
- 3 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
cobertura (sugestão)
- 1 xícara molho de tomate
- 150 grama muçarela ralada
- 100 grama presunto magro fatiado
- 1 unidade tomate cortado em rodelas
- 0.5 unidade cebola roxa em fatias finas
- 0.5 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite.
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o azeite e o sal. Bata até misturar tudo muito bem.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo para incorporar. Por último, misture o fermento em pó rapidamente até dissolver.
- Despeje a massa na forma untada e espalhe para nivelar.
Preparo da cobertura
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície da massa crua.
- Distribua a muçarela ralada uniformemente sobre o molho, depois faça camadas com o presunto, as rodelas de tomate e a cebola.
- Polvilhe o orégano por cima para realçar o sabor.
Montagem e finalização
- Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até a massa crescer, as bordas dourarem e o queijo derreter.
- Retire do forno com cuidado, corte em fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
A pizza fofa de liquidificador tornou-se uma queridinha das famílias por sua praticidade, textura macia e sabor caseiro. Ótima para refeições rápidas, lanches de fim de semana ou reuniões, essa versão é perfeita para quem deseja um resultado delicioso sem precisar sovar a massa ou esperar crescer.
Dicas práticas para um resultado incrível
- Leite em temperatura ambiente ajuda a massa a crescer de forma mais uniforme.
- O fermento químico em pó é importante para deixar a massa alta e aerada. Não substitua pelo fermento biológico nesta versão.
- Peneire a farinha antes de usar: isso evita grumos e dá leveza à massa.
- Prefira azeite ao invés de óleo de soja para um sabor mais marcante.
- Se desejar, adicione ervas secas (como orégano ou manjericão) direto à massa para um toque especial.
Substituições e variações
- Substitua o leite comum por leite vegetal para uma versão sem lactose.
- Troque o presunto por frango desfiado, atum, cogumelos ou legumes assados.
- Quer uma pizza vegana? Use "queijo" vegetal na cobertura e substitua os ovos por "ovos" de linhaça (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água para cada ovo).
Conselhos de preparo e textura
- Bata a massa apenas até homogeneizar; quanto menos bater depois do fermento, mais fofa ela fica.
- Espalhe a massa na forma de maneira uniforme, nivelando com uma espátula para garantir que asse por igual.
- A massa deve ficar espessa, então não se preocupe se parecer mais "grossa" do que receitas tradicionais de pizza.
Como servir, guardar e vender
- Servir quente, com uma salada fresca de folhas ou suco natural, é sucesso garantido!
- Deixe a pizza esfriar completamente antes de guardar em embalagem fechada na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta alguns minutos no forno ou airfryer.
- Essa receita é excelente para venda em pedaços, mini pizzas ou porções congeladas: embale bem para manter a textura e o frescor.
Equipamentos indicados
- Liquidificador potente para misturar rapidamente.
- Forma antiaderente média ou de fundo removível para facilitar ao desenformar.
- Espátula de silicone para espalhar a massa.
Sugestões de acompanhamentos e harmonização
- Uma taça de vinho tinto jovem, suco de uva integral ou refrigerante de limão realçam o sabor!
- Experimente servir com molhos à base de iogurte e ervas ou um molho pesto.
Dicas de decoração
- Finalize com folhas frescas de manjericão, azeite extravirgem e parmesão ralado!
- Cubra as bordas com gergelim ou orégano para um visual ainda mais apetitoso.
Tabela Nutricional (por fatia)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 9 g
- Carboidratos: 27 g
- Gordura total: 7 g
- Fibras: 1,2 g
- Sódio: 420 mg
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a pizza fofa? Sim! Asse completamente, deixe esfriar e embale em fatias para congelar por até 2 meses.
- Posso usar fermento biológico? O ideal para essa receita é o fermento químico em pó. O biológico altera drasticamente a textura e o tempo de preparo.
- Dá para fazer sem lactose? Sim, basta trocar o leite e o queijo por versões vegetais.
