Receita de pizza frigideira
Pizza frigideira, perfeita para matar a vontade de pizza em minutos. Massa leve e recheio prático, ideal pro dia a dia.
Ingredientes
- 1 xícara farinha de trigo integral
- 0.5 xícara iogurte natural desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 xícara molho de tomate caseiro
- 0.5 xícara muçarela ralada
- 0.5 unidade tomate em rodelas
- 1 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa e montagem
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o sal e o fermento químico.
- Adicione o iogurte natural desnatado e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea e que desgrude das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- Divida a massa em duas partes iguais, modele em discos e abra com as mãos ou com um rolo, até ficar do tamanho da frigideira.
Cocção e finalização
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e coloque um disco de massa. Doure dos dois lados, cerca de 2 a 3 minutos cada.
- Espalhe o molho de tomate caseiro sobre a massa.
- Acrescente muçarela ralada, as rodelas de tomate e salpique orégano seco a gosto.
- Tampe a frigideira e mantenha em fogo baixo até o queijo derreter completamente.
- Repita o procedimento com o outro disco de massa e monte a segunda pizza.
- Sirva ainda quente.
Informações adicionais
Versátil e democrática, a pizza frigideira conquistou quem deseja matar a vontade de pizza de maneira rápida e com poucos ingredientes. Ideal para refeições descontraídas, lanche da tarde com amigos ou aquela fome inesperada à noite, ela pode ser adaptada facilmente ao que você tem em casa.
Dicas e truques para uma pizza de frigideira perfeita
- Massa mais leve: Prefira o uso de iogurte natural na massa para garantir leveza e maciez. Se quiser ainda mais leveza, experimente substituir parte da farinha por aveia em flocos finos.
- Evite ressecar: Deixe a frigideira sempre em fogo baixo para não queimar o fundo da pizza antes que a massa cozinhe por completo.
- Molho caseiro: Um bom molho de tomate faz diferença. Se puder, prepare um molho simples em casa, apenas refogando tomate, cebola, alho e manjericão.
- Cobertura criativa: Varie sua pizza incluindo ingredientes como abobrinha, berinjela grelhada, frango desfiado, atum ou queijos diferentes.
- Congelamento: Se quiser praticidade, congele discos crus de massa já abertos entre folhas de papel-manteiga. Assim, basta tirar do freezer, dourar e montar sua pizza quando desejar.
