Receita de pizza sem farinha de trigo
Pizza sem farinha de trigo, crocante e prática. Ideal para quem busca sabor, leveza e praticidade no jantar ou lanche saudável.
Ingredientes
- 2 unidade ovos
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
- 1 xícara frango cozido e desfiado
- 3 colher de sopa molho de tomate caseiro preferencialmente sem açúcar
- 1 xícara muçarela ralada
- 0.5 unidade tomate fatiado
- 0.5 unidade cebola roxa picada
- 1 colher de sopa azeitona preta fatiada
- 0.5 colher de chá orégano seco
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta-do-reino
- 2 colher de sopa farinha de aveia ou farelo de aveia
Modo de Preparo
Preparo da base
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, misture os ovos, azeite de oliva, frango desfiado e a farinha de aveia. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Coloque a mistura em uma assadeira levemente untada, espalhando uniformemente com uma colher ou espátula.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até firmar levemente.
Montagem e finalização
- Retire a base do forno. Espalhe o molho de tomate por cima.
- Distribua a muçarela ralada, tomate fatiado, cebola roxa picada e azeitona preta de maneira uniforme sobre a massa.
- Finalize polvilhando o orégano por cima.
- Volte ao forno por mais 8 a 10 minutos ou até que o queijo derreta e a pizza fique dourada nas bordas.
- Sirva imediatamente, aproveitando sua pizza sem farinha de trigo.
Informações adicionais
Se você busca uma alternativa leve, criativa e versátil à tradicional pizza do jantar, a pizza sem farinha de trigo vai surpreender. A base à base de ovos e frango é naturalmente sem glúten, garantindo saciedade e sabor sem pesar. Esse preparo é perfeito para quem segue uma dieta low carb, intolerantes ao glúten ou simplesmente para variar o cardápio mantendo o sabor de pizza que tanto amamos.
Dicas para melhores resultados
- Desfie bem o frango: quanto mais fininho, mais homogênea fica a base.
- Não exagere na umidade: escorra bem o frango após cozinhar para evitar que a massa fique mole.
- Farinha de aveia x farelo: ambas funcionam. A farinha gera uma textura mais lisa, enquanto o farelo pode deixar a base mais rústica.
- Prefira muçarela de boa qualidade, que derrete por igual e acentua o sabor.
Variações criativas
- Troque o frango por atum, carne moída refogada ou cogumelos picados para versões diferentes da base.
- Para um toque especial, adicione ervas frescas picadas na "massa" ou polvilhe sementes (como chia ou linhaça) antes de levar ao forno.
- Vegetarianos podem substituir o frango por abobrinha ralada e bem espremida, mantendo as demais proporções.
