Receita de pizza sem farinha de trigo
Pizza sem farinha de trigo feita com ingredientes simples, sabor inesquecível. Prepare em casa uma opção mais leve, prática e deliciosa.
Ingredientes
Ingredientes da base
- 2 unidade ovos
- 1 xícara aveia em flocos finos
- 0.5 xícara queijo cottage ou ricota, ambos amassados
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 pitada sal
- 1 pitada orégano
Cobertura básica
- 0.5 xícara molho de tomate natural
- 0.5 xícara muçarela ralada
- 8 unidade tomates-cereja cortados ao meio
- 1 punhado manjericão fresco
Modo de Preparo
Preparo da base
- Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira média com azeite.
- Em uma tigela, misture os ovos, a aveia em flocos finos e o queijo cottage amassado até formar uma massa cremosa.
- Adicione o azeite de oliva, o fermento químico, uma pitada de sal e orégano. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na assadeira, espalhando para formar um disco com cerca de 1 cm de espessura.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até levemente dourada.
Montagem e finalização
- Tire a base do forno e espalhe o molho de tomate sobre toda a superfície.
- Distribua a muçarela ralada, os tomates-cereja cortados e finalize com folhas de manjericão fresco.
- Volte ao forno por mais 10 minutos até derreter o queijo e dourar as bordas.
- Retire, espere 2 minutos, corte em fatias e sirva ainda quente.
Informações adicionais
Se você busca uma alternativa leve e criativa às pizzas tradicionais, a pizza sem farinha de trigo é escolha certeira para inovar no cardápio sem abrir mão do sabor. Versátil, ela agrada desde quem tem restrição ao glúten até quem procura opções mais nutritivas, sendo perfeita para um jantar prático ou aquele lanche para compartilhar.
Dicas preciosas para o sucesso da sua pizza
- Cuidado com a umidade: Se usar ricota no lugar do cottage, escorra bem o soro antes de juntar à massa para evitar que ela fique muito úmida.
- Aveia pode ser substituída por farinha de arroz ou mix sem glúten para novas versões. Cada tipo de substituição altera levemente a textura, tornando a base mais crocante ou macia.
- Para uma base ainda mais rica em fibras e sabor, acrescente sementes de chia ou linhaça à massa.
Truques de preparo para uma pizza perfeita
- Espalhe a massa de maneira uniforme e não muito grossa na assadeira, para garantir que asse por igual e que fique crocante nas bordas.
- Prefira assadeiras antiaderentes ou forradas com papel manteiga; isso facilita desenformar e mantém a integridade da base.
- O pré-assamento da base antes de rechear é fundamental para manter a firmeza e realçar os sabores.
Sirva com criatividade e aproveite variações!
- Experimente combinar coberturas como legumes grelhados, frango desfiado ou cogumelos salteados para uma versão ainda mais nutritiva.
- Sirva acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes com azeite e limão.
- Para quem adora um toque especial, finalize com um fio de azeite trufado ou parmesão ralado antes de levar à mesa.
