Receita de pizza sem leite

Pizza sem leite: prepare uma receita simples, deliciosa e leve para todos. Experimente essa versão diferenciada e cheia de sabor!

Tempo de Preparo 46

Prato Jantar

Culinária Italiana

Porções 6 porções

Calorias 210 kcal

Ingredientes

2 xícara farinha de trigo
0.5 xícara água morna
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
1 colher de chá fermento biológico seco
1 colher de chá açúcar preferencialmente mascavo
0.5 colher de chá sal
0.5 xícara molho de tomate
1 unidade tomate fatiado
0.5 unidade cebola fatiada
0.5 unidade pimentão em tiras
0.25 xícara azeitona preta picada
1 colher de sopa orégano seco

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Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
Adicione a água morna aos poucos e o azeite de oliva. Misture até obter uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para dar o ponto.
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar em lugar abafado por 30 minutos ou até dobrar de volume.

Montagem e finalização

Abra a massa com um rolo, formando um disco do tamanho desejado. Transfira para uma forma untada com azeite.
Espalhe o molho de tomate por toda a superfície.
Distribua de maneira uniforme tomate fatiado, cebola, pimentão e azeitonas por cima da massa.
Polvilhe orégano e regue com um fio de azeite.
Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos, ou até a borda ficar dourada e crocante.
Retire do forno e sirva sua pizza sem leite ainda quente.

Informações adicionais

Não é à toa que a pizza sem leite conquistou espaço na rotina de quem busca opções práticas, econômicas e livres de ingredientes de origem animal ou restrições à lactose. Sua versatilidade permite variar tanto o recheio quanto a massa, garantindo sabores incríveis com ingredientes simples do dia a dia.

Dicas de preparo para massa leve e saborosa

Para uma textura ainda mais fofinha, procure usar a farinha de trigo peneirada; isso irá evitar grumos e deixará a massa mais delicada. O ponto da massa é importante: deve ficar macia, mas não grudenta. Se necessário, polvilhe um pouco de farinha extra durante a sova. Para crescimento rápido, deixe a massa em local mais quente, como dentro do forno desligado, evitando correntes de ar.

Substituições e variações criativas

A receita aceita várias trocas: você pode usar farinha integral para uma versão mais saudável, ou acrescentar ervas frescas à massa, como manjericão e alecrim, para dar aroma especial. Caso queira cobrir com um "queijo" vegano, opte por versões de castanha de caju ou tofu temperado, polvilhando levedura nutricional para sabor extra.

Técnicas para melhor resultado

Aquecendo a forma antes de colocar a massa aberta, você conquista borda mais crocante. Se desejar base mais fina, abra a massa bem fina no rolo, mas fique atento ao tempo de forno – ela ficará pronta mais rápido.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva sua pizza recém-saída do forno, finalizando com folhas frescas de manjericão ou um fio de azeite aromatizado. Combine com uma salada fresca de folhas verdes, tomate e grãos, tornando a refeição completa e balanceada. Para uma noite especial, ofereça acompanhamentos como antepastos, caponata de berinjela ou palitos de cenoura assados com ervas.

Com essas dicas, sua pizza sem leite ficará ainda mais deliciosa e surpreenderá quem provar!