Receita de pizza sem ovo

Pizza sem ovo: preparada sem ovos, fica leve, deliciosa e macia. Experimente hoje mesmo esta receita prática para qualquer ocasião!

Tempo de Preparo 41

Prato Lanche

Culinária Italiana

Porções 8 fatias

Calorias 180 kcal

Ingredientes

Massa

2 xícara farinha de trigo
1 colher de chá fermento biológico seco
1 colher de chá açúcar
0.5 colher de chá sal
3 colher de sopa azeite de oliva
3 colher de sopa iogurte natural sem açúcar
0.75 xícara água morna

Cobertura

0.5 xícara molho de tomate
1 xícara muçarela ralada
0.5 xícara tomate em rodelas
0.5 xícara milho verde escorrido (opcional)
0.5 colher de chá orégano

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Modo de Preparo

Preparo da massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o açúcar e o sal.
Adicione o azeite de oliva, o iogurte e a água morna. Misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por cerca de 8 a 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, acrescente um pouco mais de farinha.
Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa repousar por 20 minutos, até crescer levemente.
Abra a massa com um rolo, formando um disco. Transfira para uma assadeira levemente untada.

Montagem e cobertura

Espalhe o molho de tomate sobre a massa aberta.
Distribua a muçarela ralada, as rodelas de tomate, o milho e o orégano por cima.

Finalização

Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por aproximadamente 15 minutos ou até a borda dourar e o queijo derreter.
Retire do forno, espere alguns minutos, corte em fatias e sirva quente.

Informações adicionais

A pizza sem ovo conquistou espaço pelo seu preparo simples, resultado fofo e sabor marcante, agradando quem tem restrições alimentares e também quem busca praticidade sem abrir mão do prazer de comer uma boa pizza. Versátil, ela permite que cada um personalize a cobertura ao seu gosto e ainda serve muito bem no almoço em família, lanche da tarde ou até no jantar especial.

Dicas para uma massa perfeita

Para garantir uma massa mais leve, use água morna, que ativa melhor o fermento e facilita o crescimento da massa. Sove com dedicação: quanto mais você sovar, mais elástica e agradável a textura fica. Se perceber que a massa está grudando demais, adicione farinha aos poucos, com cuidado para não deixar pesada.

O iogurte natural é o segredo para maciez nesta receita de pizza sem ovo. Caso não tenha, pode substituir por creme de leite fresco ou até um pouco de leite — só adapte a quantidade para não perder a consistência. O azeite confere sabor, mas também pode ser trocado por óleo de girassol em situações de improviso.

Montagem e criatividade

Uma ótima dica é pré-assar a massa por cerca de 5 minutos antes de colocar o recheio, principalmente se gostar de massa mais crocante. Não sobrecarregue a pizza com recheios muito úmidos, evitando que fique encharcada. Para um toque gourmet, espalhe um pouco de queijo parmesão ralado ou folhas frescas de manjericão logo após retirar do forno.

Variações e sugestões de acompanhamento

Experimente variações: inclua abobrinha grelhada, palmito, cebola roxa, azeitonas pretas ou até mesmo cogumelos. Combine com uma salada de folhas verdes ou sirva com azeite aromatizado de ervas e um fio de pimenta para acentuar sabores.

Pizza sem ovo é perfeita para refeições descontraídas, piqueniques e ocasiões em que todos podem se reunir à mesa para compartilhar. Use a criatividade e aproveite!