Receita de pizza sem ovo
Pizza sem ovo: descubra como preparar uma massa fofinha, prática e deliciosa em casa, com poucos ingredientes e muito sabor.
Ingredientes
Ingredientes da massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara água morna
- 2 colher de sopa azeite de oliva
- 1 colher de chá fermento biológico seco
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de chá açúcar
Cobertura básica
- 0.5 xícara molho de tomate
- 1 xícara muçarela ralada
- 1 unidade tomate em rodelas
- 1 colher de chá orégano
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o sal e o açúcar. Misture bem os ingredientes secos.
- Abra um espaço no centro e acrescente a água morna e o azeite de oliva. Misture com uma colher até começar a formar a massa.
- Sove a massa por cerca de 5 minutos, até que fique lisa e levemente elástica.
- Cubra com um pano limpo e deixe a massa descansar por 20 minutos em local morno, até crescer levemente.
Montagem e cobertura
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Abra a massa sobre uma forma de pizza untada, deixando-a na espessura desejada.
- Espalhe o molho de tomate por toda a superfície.
- Distribua a muçarela ralada e as rodelas de tomate uniformemente.
- Polvilhe o orégano por cima para dar mais sabor.
Finalização
- Leve a pizza ao forno por 15–18 minutos, ou até que esteja dourada nas bordas e o queijo gratinado.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva em fatias. Aproveite sua pizza sem ovo!
Informações adicionais
A pizza sem ovo é uma escolha excelente para quem possui restrições alimentares ou simplesmente deseja uma versão mais leve e rápida desse clássico tão amado. Sua massa versátil combina perfeitamente com diferentes recheios e pode ser preparada para um jantar descontraído ou um lanche pratico com os amigos.
Dicas e truques para uma pizza perfeita
- Fermentação correta: Mesmo com pouco tempo de descanso, garanta um local mais aquecido para a massa crescer. Isso deixará sua pizza mais macia e com leveza.
- Substitua ingredientes: Se quiser uma pizza integral, troque metade da farinha de trigo por farinha integral. Para uma versão sem lactose, use queijos e recheios vegetais.
- Molho caseiro: Preparar o molho de tomate em casa confere frescor e sabor marcante à pizza. Tempere com ervas como manjericão ou orégano para realçar o aroma.
Conselhos de preparo
- Abra a massa com as mãos para garantir bordas mais aeradas. Evite o rolo, que pode deixar a base pesada.
- Pré-asse a massa por 5 minutos antes de rechear se desejar uma pizza mais crocante, especialmente quando utilizar recheios úmidos.
- Não exagere na cobertura: isso evita que a pizza fique encharcada e garante que a massa asse por igual.
Ideias para servir e variar
- Experimente servir a pizza sem ovo acompanhada de uma salada verde crocante ou, para uma noite especial, com azeites temperados para mergulhar as fatias.
- Varie nos queijos, adicione legumes grelhados ou até fatias finas de abobrinha e berinjela para sabor extra.
- Para quem gosta de toques especiais, finalize com um fio de azeite extravirgem ou folhas frescas de manjericão ao sair do forno.
