Receita de pizza simples deliciosa
Receita de pizza simples deliciosa, fácil de fazer e perfeita para um jantar leve. Prepare uma pizza caseira irresistível!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento biológico seco
- 1 colher de sopa açúcar
- 0.5 colher de sopa sal
- 3 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 3 colher de sopa molho de tomate caseiro
- 1 xícara água morna
- 200 gramas muçarela ralada
- 2 unidade tomate em rodelas
- 1 colher de chá orégano seco
Modo de Preparo
Preparo da massa
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Acrescente a água morna aos poucos, misturando até incorporar os ingredientes secos.
- Adicione o azeite de oliva extravirgem e sove a massa por cerca de 10 minutos, até ficar macia e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em local morno por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Montagem e assamento
- Abra a massa em uma superfície enfarinhada até obter o formato desejado da pizza.
- Transfira para uma assadeira untada e espalhe o molho de tomate caseiro sobre a massa.
- Cubra com muçarela ralada, distribua as rodelas de tomate e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 10 minutos ou até a massa estar dourada e o queijo derretido.
- Retire do forno e sirva imediatamente.
Informações adicionais
A pizza caseira ocupa um lugar querido nas mesas brasileiras, sendo famosa tanto pela facilidade de preparo quanto pela versatilidade dos ingredientes. Fazer a própria pizza permite soltar a criatividade, seja compondo sabores clássicos ou inovando conforme o que tem em casa. Essa receita de pizza simples deliciosa é ideal para iniciantes e para quem busca praticidade, sem abrir mão do sabor autêntico.
Dicas para o preparo perfeito
- Fermentação: Para garantir uma massa leve e aerada, respeite o tempo de descanso da massa até que ela realmente dobre de volume. Evite locais frios, pois retardam o processo.
- Sove bem a massa: O bom desenvolvimento do glúten deixa a pizza mais macia. Caso sinta que está muito grudenta, acrescente pequenas quantidades de farinha, mas sem exageros.
- Abertura da massa: Use as pontas dos dedos e um rolo para abrir, tentando manter uma espessura uniforme. Se desejar uma borda recheada, basta enrolar pedaços de muçarela nas extremidades antes de finalizar.
- Evite excesso de molho: Uma camada fina é suficiente para deixar a pizza úmida sem atrapalhar a crocância da massa.
Substituições e variações
- Farinha de trigo: Pode ser substituída por farinha integral para uma versão mais rústica.
- Molho de tomate: Experimente fazer o seu próprio molho ou usar opções prontas temperadas a gosto.
- Queijo: Troque a muçarela por queijo minas, parmesão ou uma mistura de queijos para um sabor único.
- Acrescentes seus ingredientes favoritos: Como presunto, champignon, pimentão ou azeitonas para deixar a pizza ainda mais personalizada.
Equipamentos e utensílios ideais
- Use uma forma baixa ou, se possível, uma pedra para pizza – isso vai resultar numa base mais crocante.
- Um rolo para abrir a massa facilita o processo e ajuda na uniformidade.
Como armazenar e conservar
- Na geladeira: A pizza pronta pode ser armazenada por até 3 dias em recipiente bem fechado.
- No freezer: A massa crua ou a pizza pré-assada podem ser congeladas por até 2 meses. Basta embalar bem para evitar ressecamento.
Como servir, complementar e decorar
- Sirva acompanhada de uma salada verde fresca para uma refeição equilibrada.
- Finalize com um fio de azeite extravirgem e folhas de manjericão fresco para realçar o aroma.
- Para eventos, corte a pizza em quadradinhos ou fatias menores para servir de entrada.
Harmonização de bebidas
- Vinhos tintos leves como Merlot ou um espumante seco casam perfeitamente com pizzas simples e queijos.
- Para opções sem álcool, um chá gelado levemente adocicado ou suco de uva também combinam bem.
Como ganhar dinheiro com essa receita
Transforme a pizza caseira em um produto para venda. Ofereça versões individuais ou combos com refrigerante e molhos caseiros. Invista também em opções congeladas para clientes que preferem assar em casa. Caprichar na embalagem e captação de pedidos por redes sociais aumenta as chances de sucesso.Tabela nutricional detalhada (por pedaço)
- Calorias: 220 kcal
- Carboidratos: aproximadamente 32g
- Proteínas: 8g
- Gorduras totais: 6g
- Fibras: 1g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer a massa sem fermento biológico? Não é indicado, pois perderá leveza e maciez. O fermento é essencial para dar estrutura adequada à massa.
- Posso assar na frigideira? Sim, basta abrir discos finos e cozinhar em fogo baixo, tampando para derreter o queijo.
- A massa pode ser preparada com antecedência? Sim, pode ser feita e conduzida até a primeira fermentação, conservando na geladeira por até 24h antes de abrir e montar.
