Receita de salada bacalhau
Receita de salada de bacalhau fácil e nutritiva, cheia de sabor, ideal para quem busca refeições leves com aquele toque especial.
Ingredientes
- 500 g bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 unidade batata média cozidas em cubos
- 1 unidade cebola roxa fatiada fina
- 2 unidade tomate sem sementes picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho em tiras finas
- 0.5 unidade pimentão amarelo em tiras finas
- 0.33 xícara azeitona preta picada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre de vinho branco
- 0.25 xícara salsinha fresca picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe o bacalhau dessalgado em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra, desfie e reserve.
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias, mas ainda firmes. Escorra, espere amornar e corte em cubos.
- Em uma tigela grande, misture o bacalhau desfiado, as batatas em cubos, a cebola roxa fatiada, os tomates picados, os pimentões em tiras e as azeitonas pretas.
- Regue com o azeite de oliva e o vinagre de vinho branco. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize com salsinha fresca picada por cima antes de servir. Sirva a salada fria ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
A salada de bacalhau é um clássico que atravessa gerações e conquista pelo frescor, beleza e sabor inconfundível. Versátil, ela pode ser servida como entrada em ocasiões especiais, prato principal em dias quentes, ou como acompanhamento em almoços de família.
