Receita de salada caprese autêntica 9
Salada caprese autêntica, frescor e tradição em cada mordida. Descubra como preparar essa receita leve, prática e irresistível.
Ingredientes
- 2 unidade tomate italiano maduro
- 1 unidade queijo muçarela de búfala preferencialmente em bolas grandes
- 10 folhas manjericão fresco
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 pitada sal marinho
- 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
- Lave bem os tomates e corte-os em fatias médias, preservando a forma redonda.
- Corte a muçarela de búfala em rodelas com espessura semelhante à dos tomates.
- Em um prato ou travessa, alterne as fatias de tomate e muçarela, formando um círculo ou fileiras, mantendo uma apresentação visualmente harmônica.
- Distribua as folhas de manjericão fresco entre as camadas, garantindo frescor e aroma.
- Tempere a salada com sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
- Regue generosamente com o azeite de oliva extra virgem sobre toda a salada momentos antes de servir.
Informações adicionais
A salada caprese autêntica é uma receita clássica italiana que conquista paladares por sua simplicidade e frescor. Muito presente em refeições leves de verão, pode ser servida como entrada ou como acompanhamento para massas e grelhados. Sua versatilidade permite inovar sem perder a essência dos sabores.
Dicas para escolher os melhores ingredientes
- Tomate: Opte sempre por tomates bem maduros e firmes. O tomate italiano é ideal pela sua doçura e pouca acidez. Evite tomates muito verdes ou aguados para não comprometer o sabor.
- Muçarela de búfala: Prefira a muçarela de búfala fresca, pois ela traz mais cremosidade e um sabor delicado à salada. Se não encontrar, substitua por um bom queijo de leite de vaca, mas evite os do tipo fatiado industrializado.
- Manjericão: Use folhas inteiras e fresquíssimas. Dê preferência às menores, que são mais aromáticas.
Truques para potencializar o sabor
- Azeite: O azeite de oliva extra virgem é protagonista; invista em um de boa qualidade e sabor marcante.
- Finalização: Adicionar flocos de sal marinho realça ainda mais os sabores. Para um toque especial, pingue algumas gotas de balsâmico reduzido por cima, sem exagerar para não roubar a cena dos outros ingredientes.
