Receita de salada de batata com ovos
Salada de batata com ovos cremosa, prática e cheia de sabor. Veja como preparar essa receita tradicional em poucos passos simples!
Ingredientes
- 4 unidades batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 3 unidades ovos cozidos
- 0.5 xícara maionese light
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chá mostarda amarela
- 0.25 xícara cebola roxa bem picadinha
- 0.25 xícara salsinha fresca picadinha
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Cozinhe os ovos por cerca de 10 minutos em água fervente. Descasque e pique grosseiramente.
- Em uma tigela grande, misture as batatas cozidas, os ovos picados, cebola roxa e salsinha.
- Adicione a maionese, azeite de oliva, mostarda, sal e pimenta-do-reino. Misture delicadamente até envolver todos os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar o sabor.
- Sirva bem gelada e decorada com salsinha fresca, se desejar.
Informações adicionais
Salada de batata com ovos é um clássico das mesas brasileiras, especialmente em datas festivas, churrascos e reuniões de família. Sua versatilidade permite servir como acompanhamento ou até mesmo prato principal em refeições mais leves.
Dicas para a melhor salada de batata com ovos
- Ao cozinhar as batatas, procure cortá-las em cubos de tamanho uniforme para garantir um cozimento por igual. Batatas bem cozidas, porém firmes, são ideais para evitar que desmanchem na salada.
- Após o cozimento, passe as batatas rapidamente por água fria. Isso para o cozimento e ajuda na textura agradável, além de facilitar na hora de misturar à maionese.
- Experimente substituir metade da maionese por iogurte natural, tornando o prato mais leve e ácido. Ervas frescas adicionais, como cebolinha e dill, dão ainda mais sabor.
Aprimore o preparo com pequenos truques
- Deixe os ovos cozidos repousarem em água fria assim que saírem da panela. Isso facilita o processo de descascar e deixa a gema mais bonita.
- Para quem gosta de sabores mais intensos, adicionar um pouco de vinagre de vinho branco ou suco de limão na maionese realça o frescor do prato.
- Prefira usar azeite extra virgem para agregar um toque aromático e nutritivo.
Como servir e variações criativas
- Monte a salada momentos antes de servir para mantê-la cremosa e fresca.
- Esta salada fica ainda melhor acompanhada de carnes grelhadas, frango assado ou como recheio de pães e sanduíches.
- Quer inovar? Adicione cenoura ralada, ervilha ou milho verde para um toque colorido ou até pedacinhos de bacon crocante para mais sabor.
