Receita de salada de cuscuz vegetariana 7
Salada de cuscuz vegetariana fácil, nutritiva e refrescante. Prepare um prato leve, cheio de cor e sabor em minutos!
Ingredientes
- 1 xícara cuscuz marroquino
- 1 xícara água fervente
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade limão suco
- 1 colher de chá sal
- 0.25 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara tomate picado
- 0.25 xícara pepino japonês picado
- 0.25 xícara milho verde
- 0.25 xícara ervilha
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 2 colher de sopa cebolinha picada
- 1 colher de sopa hortelã picada
- 1 pitada pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque o cuscuz marroquino em uma tigela grande.
- Aqueça a água até ferver e despeje sobre o cuscuz. Misture, tampe e deixe hidratar por 5 minutos.
- Solte o cuscuz com um garfo para separar os grãos.
- Adicione o azeite de oliva, suco de limão e sal. Misture bem para temperar.
- Junte a cenoura ralada, tomate, pepino, milho, ervilha, salsinha, cebolinha e hortelã.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e ajuste o sal, se necessário.
- Misture tudo delicadamente para incorporar os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir.
Informações adicionais
A salada de cuscuz vegetariana é uma escolha perfeita para quem busca praticidade, frescor e sabor em qualquer refeição. Seu preparo rápido e a versatilidade dos ingredientes fazem dela uma opção excelente tanto para almoços quanto para jantares leves, churrascos de verão ou picnics ao ar livre. O cuscuz marroquino absorve facilmente os sabores dos temperos e vegetais, tornando cada garfada surpreendente.
Dicas para um cuscuz soltinho e saboroso
- Respeite o tempo de hidratação do cuscuz: cinco minutos costumam ser suficientes. Se notar que ainda está seco, acrescente um pouco mais de água quente, sempre aos poucos para não empapar.
- Solte os grãos com um garfo após hidratar. Isso deixa a salada mais leve e evita que vire uma massa compacta.
- Capriche nas ervas frescas, como hortelã, salsinha e cebolinha: elas intensificam o sabor e trazem frescor.
Variações e substituições
- Vegetais: experimente usar pimentão colorido, abobrinha crua cortada em cubos pequenos ou até grão-de-bico cozido.
- Para uma versão sem glúten, use quinoa em vez de cuscuz marroquino.
- Incrementando a proteína: acrescente cubinhos de tofu grelhado ou lascas de queijo feta.
