Receita de salada diferente
Salada diferente: experimente texturas e sabores únicos. Receita fácil, perfeita para variar o cardápio e encantar em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 unidade alface americana rasgada em pedaços grandes
- 1 unidade maçã verde em cubos pequenos
- 0.5 xícara nozes levemente picadas
- 0.5 unidade cenoura ralada grossa
- 0.25 xícara tomate seco picado
- 0.5 xícara queijo branco magro em cubos pequenos
- 2 colher de sopa azeite extra virgem
- 1 colher de sopa vinagre balsâmico
- 0.25 colher de chá sal ou a gosto
- 1 colher de chá mostarda amarela
Modo de Preparo
- Lave bem a alface americana e rasgue as folhas em pedaços grandes. Reserve em uma tigela grande.
- Corte a maçã verde em cubos pequenos e misture imediatamente à alface para evitar que escureça.
- Adicione à tigela as nozes levemente picadas, a cenoura ralada grossa, o tomate seco picado e o queijo branco magro em cubos.
- Em uma tigela pequena, prepare o molho: misture o azeite extra virgem, o vinagre balsâmico, o sal e a mostarda amarela até homogeneizar.
- Despeje o molho sobre a salada no momento de servir e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Sirva imediatamente em travessas ou potes individuais para manter a frescor e crocância dos ingredientes.
Informações adicionais
A salada diferente é aquele coringa na mesa: prática, vistosa e cheia de sabores contrastantes que surpreendem até os paladares mais tradicionais. Ideal para variar o cardápio durante a semana, ela também faz bonito em ocasiões especiais, acompanhando carnes ou servindo como prato principal em refeições leves.
Dicas para preparo e variações
- Alface sempre crocante: Para garantir que as folhas de alface permaneçam frescas e firmes, mantenha-as em água gelada até o momento de preparar a salada. Seque bem antes de misturar aos outros ingredientes para evitar que fiquem murchas.
- Maçã que não escurece: Misture os cubos de maçã imediatamente ao molho ou, se preferir, regue com algumas gotas de limão, conservando a cor viva da fruta.
- Substituições inteligentes: Nozes podem ser trocadas por castanhas-do-pará ou amêndoas, e o queijo branco magro pode ser substituído por ricota fresca, queijo feta ou até mesmo grão-de-bico para uma versão vegana.
- Sabor do molho: Para quem aprecia sabores mais intensos, adicione ervas frescas como dill, salsinha ou hortelã ao molho. Não tenha medo de ajustar as proporções ao seu gosto!
Soluções práticas e complementos
- Antecipe o preparo: Deixe os ingredientes picados e o molho pronto na geladeira. Monte e tempere a salada só na hora de servir para não perder a textura.
- Acompanhamentos ideais: Experimente servir a salada com torradas integrais, pães rústicos ou como base para salmão grelhado. Também combina muito com uma sopa leve nos dias frios, trazendo equilíbrio ao menu.
- Colorido no prato: Acrescente grãos como quinoa ou lentilha cozida para deixar a salada ainda mais nutritiva e completa.
