Receita de salada proteica de frango
Salada proteica de frango com ingredientes leves e sabor marcante. Energia, saciedade e praticidade para o seu dia, confira como preparar!
Ingredientes
- 2 xícara peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara grão-de-bico cozido
- 1 unidade cenoura ralada
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 0.5 unidade cebola roxa fatiada
- 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade limão espremido
- 0.25 colher de chá sal
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa sementes de girassol opcional para crocância
Modo de Preparo
- Cozinhe e desfie o peito de frango. Reserve.
- Cozinhe o grão-de-bico até ficar macio. Escorra e reserve.
- Rale a cenoura, pique o pimentão vermelho e fatie a cebola roxa.
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, grão-de-bico, cenoura ralada, pimentão e cebola.
- Tempere com azeite de oliva, suco de limão e sal. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Finalize com salsinha picada e, se desejar, salpique sementes de girassol para dar crocância.
- Sirva imediatamente ou leve à geladeira para consumir gelada.
Informações adicionais
A salada proteica de frango conquistou seu espaço nas mesas brasileiras por sua versatilidade e praticidade. Ela é perfeita para quem busca uma refeição leve, rápida e cheia de sabor, sendo ótima opção para marmitas, almoço pós-treino ou aqueles dias em que queremos algo saudável sem complicação.
Truques e dicas para uma salada de frango ainda melhor
- Corte uniformemente todos os ingredientes frescos, como cenoura, pimentão e cebola roxa. Isso melhora a textura e faz toda a diferença na apresentação.
- Para deixar o frango ainda mais suculento, cozinhe-o em água com ervas e um pouco de sal. Depois de desfiar, misture o caldo na salada para realçar o sabor.
- Se quiser mais praticidade, utilize grão-de-bico já pronto (em conserva), lembrando de enxaguar bem para remover o excesso de sódio.
- Varie os temperos: acrescente páprica, orégano, pimenta-do-reino ou um toque de mostarda à mistura para dar um sabor especial.
Métodos e sugestões de preparo
- Prefira desfiar o frango ainda quente, logo após o cozimento, pois facilita o processo e deixa as fibras mais macias.
- Misture os ingredientes delicadamente para manter o formato dos grãos e dos vegetais.
- Deixe a salada repousar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para intensificar os sabores e garantir uma refeição refrescante.
Variações e acompanhamentos
- Experimente adicionar folhas verdes como rúcula, agrião ou espinafre para incrementar.
- Incremente com frutas, como manga em cubinhos ou maçã, trazendo um toque agridoce delicioso.
- Sirva com torradas integrais, pão sírio ou arroz integral para uma refeição completa e balanceada.
