Receita de salada russa
Salada russa é prática, nutritiva e cheia de sabor. Descubra como preparar este clássico colorido para alegrar suas refeições!
Ingredientes
- 3 unidade batata média descascadas e em cubos
- 2 unidade cenoura média descascadas e em cubos
- 0.5 xícara ervilha pode ser congelada ou fresca
- 0.5 xícara vagem picada
- 0.5 xícara milho verde opcional
- 1 unidade maçã sem casca, picada, opcional para dar toque adocicado
- 0.5 xícara maionese pode ser light ou vegana
- 0.5 xícara iogurte natural para leveza
- 1 colher de sobremesa mostarda
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- 0.5 unidade limão suco
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- Cozinhe a batata, a cenoura e a vagem em água fervente com um pouco de sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture delicadamente os legumes cozidos com a ervilha, milho e maçã picada (se usar).
- Em outro recipiente, prepare o molho: misture a maionese, o iogurte, a mostarda, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta-do-reino até ficar cremoso.
- Adicione o molho aos legumes e envolva tudo com cuidado para não desmanchar.
- Polvilhe a salsinha picada e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para realçar os sabores. Sirva gelada.
Informações adicionais
A salada russa é aquele tipo de receita que conquista pela simplicidade, mas surpreende pela versatilidade. Popular em festas, reuniões de família e até mesmo como acompanhamento no dia a dia, ela se adapta facilmente aos gostos pessoais e ingredientes disponíveis — ideal para quem busca praticidade com sabor.
Dicas Para Uma Salada Russa Perfeita
- Corte os legumes em cubos pequenos e uniformes: Isso faz diferença tanto no visual quanto na textura ao comer. Se possível, utilize uma faca bem afiada para garantir precisão.
- Não cozinhe demais os legumes: Eles devem ficar macios, mas firmes, evitando que desmanchem quando misturados ao molho.
- Prefira legumes frescos, mas em dias de pressa, os congelados dão conta do recado — ajuste só o tempo de cozimento para não passar do ponto.
Substituições e Variações Criativas
- Troque a maionese por creme de ricota ou maionese vegana para uma versão mais leve ou sem ingredientes de origem animal.
- Se desejar um toque agridoce, inclua pedacinhos de maçã verde ou damasco seco picado.
- Para adicionar proteína, experimente misturar ervilhas frescas, ovos cozidos em cubos ou até mesmo atum.
