Receita de salada russa com atum
Salada russa com atum é refrescante, prática e cheia de proteínas. Surpreenda-se com essa versão leve para as refeições do dia!
Ingredientes
- 2 unidade batata média descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 unidade cenoura média descascada e picada em cubos
- 0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
- 1 unidade ovo cozido e picado (opcional)
- 1 lata atum em água escorrido
- 2 colher de sopa iogurte natural preferencialmente desnatado
- 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 unidade suco de limão
- 1 colher de sopa salsinha fresca picada
- 0.5 colher de chá sal ou a gosto
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino opcional
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas e a cenoura em água salgada fervente até ficarem macias, mas ainda firmes (aproximadamente 10 minutos). Acrescente a ervilha nos 3 últimos minutos do cozimento. Escorra e reserve até esfriar.
- Em uma tigela grande, misture as batatas, cenoura, ervilha, atum escorrido e ovo picado caso utilize.
- Prepare o molho juntando o iogurte, azeite, suco de limão, sal, pimenta e salsinha. Misture bem até ficar homogêneo.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
- Leve à geladeira por pelo menos 20 minutos antes de servir para acentuar o sabor. Sirva fria decorada com salsinha.
Informações adicionais
A salada russa com atum é uma escolha deliciosa e curinga tanto para almoços quanto para jantares leves. Sua popularidade no Brasil e no mundo vem da praticidade e da combinação refrescante dos ingredientes, agradando diferentes paladares e sendo perfeita para os dias quentes ou para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
