Receita de torta de atum
Receita de torta de atum fácil e prática. Perfeita para um lanche leve, deliciosa, fofinha e pronta rapidinho. Experimente!
Ingredientes
- 2 lata atum sólido em água escorrido
- 3 unidade ovos
- 1 xícara leite desnatado
- 0.5 xícara azeite de oliva
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 unidade cebola média picada
- 1 unidade tomate grande sem sementes, picado
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 2 colher de sopa azeitona verde picada
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma assadeira média com um pouco de azeite ou óleo.
- No liquidificador, coloque os ovos, leite e azeite e bata até misturar bem.
- Junte a farinha, sal e pimenta-do-reino e bata novamente até ficar homogêneo.
- Retire a massa do liquidificador, acrescente o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Adicione à massa o atum, cebola, tomate, pimentão e azeitonas.
- Mexa tudo com uma espátula, integrando os ingredientes de forma delicada.
- Despeje a mistura na assadeira e alise a superfície com a espátula.
- Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até ficar dourada e um palito sair limpo ao espetar.
- Espere amornar, corte em quadrados e sirva.
Informações adicionais
A torta de atum é daquelas receitas coringas que todo mundo precisa no repertório: prática, versátil e sempre bem-vinda em qualquer ocasião. Seja para acompanhar um café da tarde, servir como lanche rápido ou até surpreender em festas e piqueniques, ela agrada a todos pela textura leve e sabor marcante.
Truques & Dicas para uma Torta Perfeita
- Use sempre ovos em temperatura ambiente: Isso ajuda a massa ficar mais fofinha e homogênea.
- Evite atum com excesso de água ou óleo: Escorra bem para não deixar a massa úmida demais.
- Adicione legumes picadinhos finos: Cenoura ralada, ervilha ou até milho dão cor e mais sabor.
- Para textura mais leve: Peneire a farinha antes de usar.
- Prefira forma de alumínio ou antiaderente: Elas assam a massa por igual e facilitam na hora de desenformar.
Variações & Substituições Inteligentes
- Sem lactose: Substitua o leite por bebidas vegetais (aveia ou soja).
- Quer economizar? Troque o atum por sardinha ou frango desfiado.
- Mais saúde: Acrescente chia ou linhaça à massa para adicionar fibras.
Como Armazenar, Servir e Vender
- Armazene em pote fechado na geladeira: Dura até 3 dias, mantendo sabor e textura.
- Sirva morna ou fria: Ótima com salada verde, suco natural ou um café fresco.
- Venda em pedaços individuais: Ótima saída para lancheiras, cafeterias e encomendas em eventos.
Sugestões de Acompanhamento & Harmonização
- Experimente com vinagrete leve, salada de folhas e palitos de legumes;
- Para bebidas, suco de limão ou chá gelado;
- Na decoração, finalize com ervas frescas picadas como salsinha ou cebolinha.
Tabela Nutricional Aproximada (por porção)
- Calorias: 230 kcal
- Proteínas: 10g
- Carboidratos: 22g
- Gorduras: 11g
- Fibras: 2g
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso congelar a torta? Sim! Após esfriar, embale bem e leve ao freezer por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça levemente.
- Dá para fazer sem liquidificador? Dá sim! Misture os líquidos primeiro, depois os secos e integre os recheios manualmente.
- Posso substituir o trigo por outra farinha? Pode usar farinha integral (metade da quantidade) ou misturar com aveia para uma versão funcional.
Cálculo de Custo Sugerido
- Estimativa do custo total: R$30,00 (considerando produtos intermediários e preços médios)
- Sugestão de venda: Pedaços a partir de R$7,00, o que traz boa margem para quem deseja empreender!
