Receita de torta de liquidificador de frango
Torta de liquidificador de frango bem simples, massa fofinha e recheio cremoso. Pronta em poucos minutos, vai surpreender seu almoço.
Ingredientes
Massa
- 3 unidade ovos
- 2 xícara leite
- 0.5 xícara óleo de girassol
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá sal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
Recheio
- 2 xícara frango cozido desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidade dente de alho picado
- 1 unidade tomate picado sem semente
- 0.5 xícara milho verde
- 0.5 xícara ervilha
- 2 colher de sopa azeite
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue a cebola picada até murchar.
- Adicione o alho picado e mexa por mais 1 minuto.
- Junte o frango cozido desfiado, tomate picado, milho e ervilha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem e refogue até ficar úmido e homogêneo. Reserve para esfriar.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque ovos, leite e óleo, batendo por cerca de 1 minuto.
- Acrescente farinha de trigo, amido de milho e sal. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione fermento químico e pulse rapidamente, apenas para misturar.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe todo o recheio por cima e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
A torta de liquidificador de frango conquistou a cozinha brasileira por sua praticidade e por se adaptar bem a diversas situações, desde um almoço rápido até um lanche especial. Seu diferencial está na leveza da massa, que não exige sova ou repouso, e no recheio cremoso e saboroso.
Dicas para uma torta perfeita
- Utilize leite em temperatura ambiente para evitar que a massa fique pesada e facilitar o crescimento no forno.
- Nunca esqueça do fermento: adicione-o por último e evite bater demais para a massa ficar fofinha.
- Se desejar uma torta ainda mais saudável, experimente substituir metade da farinha branca por farinha integral, agregando fibras sem perder a leveza.
- Queijos ralados como parmesão ou muçarela podem ser adicionados à massa ou por cima antes de assar, formando uma cobertura dourada irresistível.
- Caso prefira, adicione azeitonas, cheiro-verde ou legumes picados ao recheio para dar um toque extra de sabor.
Truques de preparo
- Refogue o recheio até ficar bem sequinho e espere esfriar antes de montar a torta. Isso evita que a massa fique úmida demais e crua no meio.
- Unte bem a forma e, se possível, utilize papel manteiga no fundo. Assim, a torta desenforma com facilidade e não quebra.
- Para uma massa ainda mais aerada, peneire os ingredientes secos antes de misturar ao líquido.
