Receita de torta frango

Torta de frango fácil e deliciosa. Surpreenda a família com essa receita prática, com recheio suculento e massa leve.

Tempo de Preparo 1 1

Prato Torta Salgada

Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 260 kcal

Ingredientes

massa

2 xícara farinha de trigo
1 xícara leite
0.5 xícara óleo
3 unidade ovos
1 colher de sopa fermento em pó
0.5 colher de chá sal

recheio

2 xícara frango cozido e desfiado
0.5 unidade cebola picada
1 unidade tomate picado, sem sementes
0.5 xícara ervilha
0.5 xícara milho
2 colher de sopa azeite de oliva
0.5 colher de chá sal
1 pitada pimenta-do-reino
2 colher de sopa salsinha picada

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Modo de Preparo

Preparo do recheio

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
Adicione o frango desfiado e misture bem.
Coloque o tomate picado, ervilha e milho e refogue por mais 2 minutos.
Tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha picada. Reserve até esfriar.

Preparo da massa

No liquidificador, coloque ovos, leite e óleo. Bata até misturar.
Acrescente farinha de trigo e sal. Bata rapidamente até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma espátula.

Montagem e finalização

Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte e enfarinhe uma forma média.
Espalhe metade da massa no fundo da forma.
Distribua todo o recheio de frango uniformemente.
Cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Espere amornar antes de servir.

Informações adicionais

A torta de frango conquistou seu espaço nos lares brasileiros por ser incrivelmente prática, combinar com diversas ocasiões e permitir aproveitamento de ingredientes do dia a dia. Seja para um almoço em família, lanche da tarde ou até mesmo um piquenique, essa receita é coringa e agrada todos os gostos.

Dicas para acertar na textura da massa

Para uma massa leve e macia, utilize ovos em temperatura ambiente e evite bater excessivamente após colocar o fermento – misture delicadamente para garantir que cresça bem no forno. Se desejar uma torta ainda mais saudável, troque parte da farinha de trigo por farinha integral ou aveia. Já o leite pode ser substituído por leite vegetal (soja ou aveia) para versão sem lactose.

Truques para o recheio perfeito

Para um recheio suculento, sempre refogue o frango desfiado com cebola e tomate até que os sabores estejam bem incorporados. Para um toque especial, acrescente um pouco de requeijão ou cream cheese ao recheio já frio, tornando a textura ainda mais cremosa. Caso queira variar, adicione legumes como cenoura ralada ou abobrinha. Temperos frescos como salsinha e cebolinha elevam o sabor sem complicação.

Montagem e variedade de apresentação

Se prefere uma torta mais dourada, pincele gema de ovo sobre a superfície antes de levar ao forno. Experimente adicionar uma camada fina de queijo ralado por cima para gratinar. Sirva como prato principal acompanhada de salada verde fresca ou corte em quadradinhos para servir em festas. A torta de frango também é ótima para preparar com antecedência, podendo ser consumida quente ou em temperatura ambiente.