Receita de torta frango simples
Receita de torta frango simples: massa leve, recheio suculento e sabor irresistível. Veja como fazer essa delícia sem complicação!
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de chá fermento em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 300 grama frango cozido e desfiado
- 1 unidade cebola picada
- 2 dente alho picado
- 2 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 xícara milho verde escorrido
- 0.5 xícara ervilha escorrida
- 0.5 xícara tomate picado, sem sementes
- 1 colher de sopa azeite de oliva
- pimenta-do-reino e orégano a gosto
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Acrescente o alho picado e refogue rapidamente até soltar aroma.
- Adicione o frango cozido e desfiado e misture bem para pegar sabor.
- Junte o tomate picado, o milho, a ervilha, o sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto. Refogue por mais 2 minutos.
- Desligue o fogo, misture a salsinha picada e reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata rapidamente para misturar.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e bata até obter uma massa lisa. Adicione o fermento em pó e bata só para misturar.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Espalhe todo o recheio de frango de forma uniforme por cima da massa.
- Cubra com o restante da massa, alisando com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Informações adicionais
A Receita de torta frango simples é um verdadeiro coringa nas cozinhas brasileiras, perfeita para o almoço do dia a dia, lanche da tarde ou reuniões familiares. Sua praticidade e sabor conquistam todos os paladares, do mais tradicional ao mais exigente, provando como uma receita acessível pode ser versátil.
Dicas práticas para uma torta ainda melhor
- Desfie bem o frango para que o recheio fique mais úmido e espalhe melhor na massa.
- Quer dar um toque especial? Acrescente requeijão cremoso ou catupiry ao recheio. Isso deixa a torta ainda mais cremosa.
- Se não tiver milho ou ervilha, substitua por legumes picadinhos, como abobrinha ou cenoura ralada.
- Peneire a farinha de trigo antes de usar para evitar gruminhos na massa e garantir leveza.
- No lugar do leite, é possível usar bebida vegetal (aveia, soja) para uma versão sem lactose.
Técnicas para textura perfeita
- O segredo da torta fofinha é bater a massa apenas até incorporar os ingredientes.
- Sempre acrescente o fermento pó depois de bater os outros ingredientes principais para evitar que ele perca efeito.
Como servir e acompanhar
Sirva a torta morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de salada verde e molho vinagrete. Para um brunch, combine com sucos naturais ou chás gelados.Dicas de armazenamento e conservação
- Guarde as sobras em pote bem fechado na geladeira por até 3 dias.
- Pode ser congelada já assada: corte em porções individuais, embrulhe bem e leve ao freezer. Descongele naturalmente e aqueça no forno ou airfryer para manter a textura crocante.
Equipamentos recomendados
- Anote: liquidificador para a massa e assadeira média (aprox. 24x35 cm) levemente untada.
Variações e ideias para inovar
- Acrescente queijo ralado na massa para sabor extra.
- Utilize outros recheios como atum, legumes ou presunto e queijo.
- Para um visual rústico, decore a superfície com sementes de gergelim ou ervas secas antes de assar.
Harmonização e acompanhamentos
A torta de frango harmoniza muito bem com vinhos brancos leves ou refrigerantes cítricos. Para servir em festas, corte em mini quadrados e espete palitos para aperitivo.Empreendedorismo
É uma receita excelente para quem deseja vender porções individuais ou oferecer como produto em pequenas encomendas, seja para cafés, lancheiras ou festas.Tabela Nutricional Estimada (por porção)
| Calorias | 275 kcal |
| Proteínas | 13 g |
| Carboidratos | 27 g |
| Gorduras totais | 12 g |
| Fibras | 2 g |
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso substituir o frango por outro recheio? Sim, utilize carne moída, legumes ou atum.
- Dá para fazer sem liquidificador? Dá sim, usando um fouet ou colher grande para misturar bem a massa.
- Posso congelar? Sim, já assada, cortada em porções e bem embalada.
- Posso usar farinha integral? Pode, mas use metade farinha branca e metade integral para manter leveza.
