Receita de torta holandesa nestlé
Receita de torta holandesa nestlé, cremosa, fácil e elegante para quem busca encantar na sobremesa sem complicação.
Ingredientes
Base
- 200 g biscoito tipo maisena triturado
- 100 g manteiga sem sal derretida
- 12 unidade biscoito tipo calipso para decorar as laterais
Creme
- 2 lata leite condensado nestlé
- 2 caixa creme de leite nestlé
- 1 colher de sopa essência de baunilha
- 1 pacote gelatina incolor sem sabor hidratada e dissolvida conforme embalagem
Cobertura
- 200 g chocolate meio amargo nestlé picado
- 1 caixa creme de leite nestlé
Modo de Preparo
Preparo da base
- Triture os biscoitos tipo maisena até formar uma farofa fina.
- Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida e homogênea.
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (aprox. 22 cm de diâmetro) com a massa, pressionando para compactar bem.
- Disponha os biscoitos tipo calipso em pé ao redor da lateral da forma, com a parte coberta de chocolate voltada para fora, para decorar.
- Leve à geladeira enquanto prepara o creme.
Preparo do creme
- Hidrate e dissolva a gelatina incolor sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e a essência de baunilha até ficar bem cremoso.
- Adicione a gelatina dissolvida à mistura e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje esse creme sobre a base já preparada na forma.
- Leve novamente à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar.
Preparo da cobertura
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até obter um ganache liso e brilhante.
- Com o creme já firme, espalhe delicadamente a cobertura sobre toda a torta.
- Leve à geladeira por mais 30 minutos antes de desenformar.
Finalização
- Desenforme a torta com cuidado e sirva bem gelada.
- Decore como preferir, com raspas de chocolate ou biscoitos extras.
Informações adicionais
A torta holandesa nestlé conquistou o coração dos brasileiros e é presença frequente em comemorações e encontros familiares. Sua combinação de base crocante, creme suave e cobertura de chocolate faz dela uma sobremesa versátil: vai bem tanto após um almoço especial quanto em celebrações de aniversário.
Dicas essenciais para acertar sua torta holandesa nestlé
- Manteiga na medida: Se a base estiver muito esfarelada, acrescente um pouco mais de manteiga derretida até dar liga, mas evite exagerar para não ficar gordurosa.
- Corte limpo: Para fatias perfeitas, use uma faca aquecida em água quente e enxuta. O corte sai mais liso, sem desmontar o creme.
- Substituições: É possível usar outros tipos de biscoito, como leite ou maria, tanto na base quanto na lateral. O Calipso pode ser trocado por biscoito de chocolate sem cobertura, caso prefira uma estética diferente.
Truques extras e cuidados no preparo
- Cuidado com a gelatina: Ao dissolver a gelatina incolor, garanta que ela esteja completamente líquida e sem grumos antes de incorporar ao creme, para uma textura final aveludada.
- Ganache brilhante: Misture o creme de leite ao chocolate apenas após o chocolate estar totalmente derretido, garantindo um ganache liso e fácil de espalhar.
Variações e acompanhamentos
- Para um toque cítrico, adicione raspas de limão siciliano ao creme.
- Faça uma versão com chocolate branco ou meio a meio na cobertura para surpreender.
- Sirva com frutas frescas, como morangos ou framboesas, para um contraste de sabor levemente ácido.
- Outra excelente sugestão é harmonizar com um bom café após a refeição.
