Receita de torta low carb de frango
Torta low carb de frango ganha versão prática, fofinha e cheia de sabor. Experimente esse prato leve, perfeito para qualquer ocasião!
Ingredientes
- 2 xícara frango cozido e desfiado temperado a gosto
- 1 unidade cebola média picada
- 2 dente alho picados
- 0.5 unidade pimentão vermelho picado
- 1 unidade tomate picado e sem sementes
- 3 colher de sopa azeite de oliva
- 1 xícara creme de ricota light ou requeijão light
- 3 unidade ovos grandes
- 1 xícara farinha de amêndoas
- 0.5 xícara leite desnatado ou vegetal
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal ou a gosto
- 0.5 colher de chá pimenta do reino a gosto
- 2 colher de sopa salsinha picada opcional
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva e refogue a cebola picada e o alho até dourarem.
- Adicione o pimentão e o tomate e refogue até murchar.
- Coloque o frango desfiado, tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Desligue o fogo, acrescente 1 colher de sopa de azeite, a salsinha e reserve.
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque ovos, leite, creme de ricota light e bata até obter um creme liso.
- Acrescente a farinha de amêndoas, o fermento químico e bata rapidamente apenas para incorporar.
Montagem e finalização
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.
- Despeje metade da massa na forma, distribua todo o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
- Asse por 30 a 35 minutos ou até dourar. Sirva morna ou fria.
Informações adicionais
A torta low carb de frango tornou-se um clássico em mesas de quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da leveza. Sua versatilidade é um dos grandes atrativos: vai bem no almoço, lanche da tarde ou até em pequenas celebrações. E por ser low carb, é aquela opção curinga para quem procura refeições equilibradas e nutritivas.
Dicas úteis para uma torta perfeita
- Varie o recheio: Acrescente legumes ralados, como abobrinha e cenoura, para deixar sua torta ainda mais colorida e aumentar o teor de fibras e nutrientes.
- Evite excesso de líquido: Se usar vegetais muito úmidos no recheio, dê uma leve refogada antes ou escorra bem, evitando que a massa fique "encruada".
- Massa mais cremosa: Substitua parte do leite por creme de leite ou use ricota batida para uma textura ainda mais macia.
- Quer variar? Troque o frango por atum ou carne moída magra já refogada, ajustando o tempero conforme seu gosto.
Detalhes de preparo e apresentação
- Bata a massa rapidamente: Assim que adicionar o fermento, misture apenas até incorporar, garantindo leveza à torta.
- Unte bem a forma: Use azeite ou manteiga e, se preferir, polvilhe farinha de amêndoas. Isso facilita na hora de desenformar e evita que a torta grude.
- Sirva com acompanhamento: Uma salada fresca de folhas e tomates-cereja ou um mix de folhas verdes com molho de iogurte combina perfeitamente e equilibra a refeição.
- Para conservar: Guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias ou congele porções individuais para praticidade.
