Receita de torta low carb
Torta low carb fácil. Receita prática e saudável para variar no almoço com muito sabor, menos carboidrato e ingredientes acessíveis.
Ingredientes
- 4 unidade ovos
- 3 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
- 0.5 xícara creme de ricota light
- 0.5 xícara iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara frango cozido e desfiado
- 0.5 xícara abobrinha ralada
- 0.5 xícara tomate em cubos pequenos
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.25 xícara queijo parmesão ralado
- 0.5 xícara farinha de amêndoas
- 0.5 colher de chá fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
- 1 colher de sopa salsinha picada
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma forma média com azeite de oliva.
- Em um recipiente grande, bata os ovos com o azeite de oliva até ficar homogêneo.
- Adicione o creme de ricota e o iogurte natural, misture bem até incorporar.
- Em seguida, acrescente o frango desfiado, a abobrinha, o tomate, a cenoura, a salsinha picada e o queijo parmesão ralado.
- Misture a farinha de amêndoas, o fermento e o sal. Incorpore tudo delicadamente à massa.
- Despeje a massa na forma, nivele com uma espátula e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente.
- Espere amornar antes de cortar. Sirva em seguida, aproveitando sua torta low carb saudável!
Informações adicionais
Se você busca praticidade, sabor e leveza, a torta low carb é uma excelente escolha. Versátil e querida por quem valoriza uma alimentação equilibrada, ela pode ser servida tanto como prato principal no almoço quanto como lanche rápido, agradando a diferentes paladares e ocasiões.
Dicas para uma torta perfeita
- Frango suculento: Procure utilizar peito de frango cozido em caldo de legumes caseiro — assim, além de mais saboroso, ele fica muito mais macio.
- Textura equilibrada: Para evitar que a massa fique seca, não exagere na farinha de amêndoas e sempre mantenha a proporção dos ingredientes úmidos como iogurte, creme de ricota e os ovos.
- Substituições fáceis: Troque o frango por atum, peito de peru ou legumes de sua preferência, como berinjela e espinafre picados.
- Versão sem lactose: Use creme vegetal sem lactose e iogurte vegetal, mantendo a textura e o sabor leve.
Truques e técnicas do chef
- Vegetais sempre bem escorridos: Ao usar legumes como abobrinha, retire o excesso de água após ralar — assim, a massa não fica líquida.
- Fermento no final: Misture o fermento por último, incorporando delicadamente para garantir uma torta mais fofinha.
