Receita de torta mineira

Torta mineira fácil: massa leve, recheio cremoso e sabor típico das quitandas de Minas. Praticidade e aconchego em cada fatia!

Tempo de Preparo 1 21

Prato Lanche

Culinária Comida Mineira

Porções 10 porções

Calorias 260 kcal

Ingredientes

3 unidade ovos grandes
1 xícara leite integral
0.5 xícara óleo de girassol pode usar azeite suave ou óleo de coco
2 xícara farinha de trigo pode usar metade integral
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá sal
2 xícara frango cozido e desfiado temperado a gosto
0.5 xícara tomate picado sem sementes
0.5 xícara milho verde em conserva escorrido ou cozido
0.5 xícara ervilha em conserva escorrida
0.5 xícara queijo minas ralado ou meia cura
0.25 xícara cheiro-verde picado

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Modo de Preparo

Preparo do recheio

Em uma tigela, misture o frango desfiado, tomate picado, milho verde, ervilha, queijo minas ralado e cheiro-verde. Reserve.

Preparo da massa

No liquidificador, bata os ovos, leite e óleo até misturar bem.
Acrescente a farinha de trigo, sal e bata até obter uma massa lisa.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Montagem e finalização

Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada.
Espalhe todo o recheio uniformemente sobre a massa.
Cubra com o restante da massa e espalhe com cuidado.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Deixe amornar, corte em pedaços e sirva essa torta mineira deliciosa.

Informações adicionais

Se você busca praticidade e sabor caseiro, a torta mineira é uma escolha perfeita: sucesso em festas, lanches e refeições rápidas. Versátil, a receita aceita variações tanto no recheio quanto nos temperos, agradando a todos os gostos.

Dicas e truques para aprimorar sua torta mineira

Recheio suculento: Utilize frango temperado e desfiado ainda morno, pois absorve mais os sabores.
Substituições: Troque o frango por carne moída refogada, atum, legumes cozidos ou apresuntado para uma alternativa vegetariana.
Queijo: O tradicional é o queijo minas, mas a torta também fica deliciosa com queijo meia cura, muçarela ou parmesão ralado.
Massa mais leve: Peneire a farinha de trigo antes de usá-la para garantir que a massa fique mais macia e evitar grumos.
Textura perfeita: Ao misturar o fermento, faça movimentos delicados, sem bater demais, para preservar a leveza da massa.
Evite umidade excessiva: Se usar tomate no recheio, retire as sementes para que a massa não fique úmida demais.

Técnicas para um resultado impecável

Uma dica valiosa é preaquecer o forno para garantir que a torta cresça de maneira uniforme. Utilize uma forma média, de preferência antiaderente, sempre bem untada e enfarinhada, para desenformar com facilidade. Após retirar do forno, deixe amornar antes de cortar, evitando que o recheio desmonte.

Variações e acompanhamentos

A torta mineira combina muito bem com salada de folhas frescas, vinagrete ou sucos naturais. Experimente servir com um molho de pimenta caseiro para um toque especial! Para uma versão ainda mais mineira, acrescente cubinhos de bacon ou linguiça calabresa ao recheio. Quer surpreender? Misture requeijão cremoso ao frango para uma textura super cremosa. O importante é adaptar com o que você tem em casa e aproveitar todo o carinho dessa receita tradicional.