Receita de torta napolitana
Torta napolitana fácil e leve: ensine o passo a passo desta receita irresistível, perfeita para um almoço ou jantar especial.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 1 colher de chá sal
- 200 gramas presunto picado
- 200 gramas queijo mussarela picado
- 2 unidade tomates cortados em rodelas
- 1 colher de sopa orégano
- 1 colher de sopa azeite
Modo de Preparo
Preparo da massa
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata até misturar bem.
- Adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos, batendo até a massa ficar homogênea.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture rapidamente apenas para incorporar.
Montagem
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Unte uma forma média com óleo e farinha.
- Despeje metade da massa na forma, espalhe presunto, queijo mussarela e as rodelas de tomate por cima.
- Cubra com o restante da massa, espalhe o orégano e regue com o azeite.
Finalização
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, espere amornar e sirva sua torta napolitana ainda levemente quente.
Informações adicionais
A torta napolitana é um verdadeiro curinga na cozinha: versátil, prática e amada em encontros familiares, festas ou até naquele jantar improvisado durante a semana. Com camadas de presunto, queijo e tomates frescos, seu sabor agrada diferentes paladares, e sua montagem é simples, mesmo para quem não tem muita experiência com massas.
Dicas para uma torta perfeita
- Evite que a massa fique pesada: Bata bem os líquidos antes de incorporar a farinha de trigo. Isso garante uma textura mais fofa e uniforme.
- Tomates frescos: Prefira tomates firmes e tire o excesso de sementes e água. Assim, sua torta não ficará aguada.
- Varie os queijos: Além da mussarela, vale misturar provolone ou queijo prato para um sabor ainda mais marcante.
- Substituições saudáveis: Troque metade do óleo por iogurte natural para reduzir calorias e deixar a massa ainda mais macia.
Truques do chef
- Peneire a farinha antes de usá-la. Isso evita grumos e deixa a mistura mais leve.
- Espalhe os ingredientes do recheio com equilíbrio, evitando concentrar tudo em um só ponto. Isso ajuda a massa cozinhar de forma uniforme.
- Orégano e azeite dão o toque final, mas experimente adicionar manjericão fresco para um aroma irresistível.
