Receita de torta salgada com pão de forma
Torta salgada com pão de forma surpreende pelo sabor e praticidade. Veja como fazer uma versão leve, cremosa e irresistível!
Ingredientes
- 12 fatia pão de forma sem casca
- 2 xícara leite desnatado
- 2 unidade ovos
- 1 xícara frango cozido e desfiado ou sobras de carne moída/refogado de legumes
- 0.5 xícara cenoura ralada
- 0.5 xícara milho verde escorrido
- 0.5 xícara ervilha congelada
- 1 unidade tomate picado, sem sementes
- 0.5 xícara requeijão cremoso light
- 0.5 xícara queijo muçarela ralado
- 0.25 xícara cebolinha picada
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
- Unte uma forma média retangular com azeite de oliva e reserve.
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, uma pitada de sal e pimenta-do-reino até misturar bem. Reserve.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, cenoura ralada, milho, ervilha, tomate, cebolinha, metade do queijo muçarela e requeijão cremoso, formando um recheio úmido e cremoso. Acerte o sal se necessário.
- Monte a torta: forre o fundo da forma com metade das fatias de pão de forma, preenchendo todos os espaços. Se necessário, corte pedaços para cobrir cantos.
- Regue levemente o pão com metade da mistura líquida do liquidificador para umedecer.
- Espalhe o recheio de frango com vegetais sobre o pão, fazendo uma camada uniforme.
- Faça outra camada com as fatias restantes de pão de forma e novamente regue com o restante da mistura líquida.
- Finalize com o restante do queijo muçarela por cima para gratinar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente a superfície.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva quente.
Informações adicionais
A torta salgada com pão de forma ganhou espaço nas cozinhas brasileiras por sua praticidade e versatilidade. É aquela receita coringa, perfeita para aproveitar sobras da geladeira e montar um lanche rápido, nutritivo e muito saboroso.
Dicas para garantir o sucesso: Prefira pão de forma amanhecido ou de um dia para o outro, pois ele absorve melhor o líquido e mantém a estrutura da torta sem desmontar. Caso o pão esteja muito seco, umedeça-o rapidamente no leite antes de montar.
Você pode substituir o frango por carne moída refogada, presunto, atum, ou criar uma versão vegetariana usando apenas legumes variados como abobrinha, espinafre e cenoura. O requeijão pode ser trocado por creme de ricota ou até cream cheese, que deixam o recheio ainda mais cremoso.
Para um sabor mais marcante, tempere bem o recheio. O frango desfiado pode ser misturado com alho, cebola refogada, páprica, ervas frescas e pimenta a gosto.
Montagem e textura
- Evite molhar demais o pão: ele precisa ficar apenas úmido, não encharcado.
- Monte sempre intercalando camadas e pressionando levemente para compactar.
