Receita de torta salgada de sardinha
Torta salgada de sardinha fácil e saborosa, perfeita para um lanche rápido ou jantar nutritivo. Receita simples para todos.
Ingredientes
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidade ovos
- 1 lata sardinha escorrida e sem espinhas
- 1 unidade tomate picado
- 0.5 unidade cebola picada
- 0.5 unidade pimentão picado
- 0.25 xícara azeitona verde picada
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá orégano
- 1 colher de sopa salsinha picada
- 0.5 xícara queijo ralado opcional
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com óleo e farinha.
- Em uma tigela, misture os ovos, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento químico, misturando bem para não formar grumos.
- Adicione metade do queijo ralado à massa, se desejar um toque especial.
- Em outra tigela, misture a sardinha picada, tomate, cebola, pimentão, azeitonas, orégano e salsinha até formar um recheio colorido.
- Despeje metade da massa na forma preparada e espalhe o recheio de sardinha por cima.
- Cubra com o restante da massa e polvilhe o restante do queijo ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar e sirva em pedaços.
Informações adicionais
A torta salgada de sardinha é uma daquelas receitas coringa que encantam pela praticidade e sabor marcante. Seja para um lanche despretensioso, aquela refeição rápida do domingo ou até mesmo para compartilhar em festas e reuniões familiares, dificilmente alguém resiste a uma fatia bem servida dessa torta versátil.
Dicas para uma torta perfeita
- Torta mais fofinha: Prefira bater os líquidos até espumar bem antes de adicionar a farinha. Isso deixa a massa mais leve e aerada.
- Aposte em ingredientes frescos: Tomate picado sem sementes, cebola e o cheiro-verde valorizam o recheio, trazendo mais sabor e suculência.
- Use o fermento corretamente: Adicione o fermento por último, sem bater demais, apenas misturando delicadamente para garantir o crescimento da massa.
Substituições e truques de aproveitamento
- Sardinha: Caso prefira, substitua a sardinha por atum, frango desfiado ou mesmo legumes variados, como cenoura ralada e abobrinha.
- Queijo ralado: Queijos curados dão um toque especial ao gratinado, mas você pode usar muçarela ou até mesmo ricota para uma versão mais leve.
Textura, sabor e conservação
- Para uma textura ainda mais macia, peneire a farinha de trigo antes de usar. Isso evita grumos e deixa a massa mais uniforme.
- O orégano e as azeitonas realçam o sabor da sardinha, mas outras ervas frescas, como manjericão ou tomilho, também combinam bem.
- Sirva a torta acompanhada de uma salada verde fresca ou de uma sopa leve nos dias frios.
- Você pode preparar a torta com antecedência: ela dura bem em geladeira por até 3 dias, e fica deliciosa tanto quente quanto fria. Em pedaços, pode ser levada na lancheira ou piqueniques sem perder a textura.
