Receita de torta salgada de sardinha
Receita de torta salgada de sardinha fácil e prática, com massa leve e recheio úmido. Surpreenda em minutos!
Ingredientes
Massa
- 2 xícara farinha de trigo
- 1 xícara leite
- 0.5 xícara óleo
- 3 unidades ovos
- 1 colher de sopa fermento químico em pó
- 0.5 colher de chá sal
Recheio
- 2 latas sardinha em óleo escorrida
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades tomate picado sem sementes
- 0.5 xícara azeitonas picadas
- 0.5 xícara milho verde
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 1 colher de sopa azeite de oliva
Modo de Preparo
Preparo do recheio
- Em uma tigela, coloque a sardinha escorrida e desfiada, a cebola picada, o tomate picado, as azeitonas, o milho verde e a salsinha. Misture tudo delicadamente.
- Regue com azeite de oliva e ajuste o sal, se necessário. Reserve.
Preparo da massa
- Em um liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e o sal. Bata por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma mistura homogênea.
- Por último, adicione o fermento químico em pó e misture levemente com uma colher ou espátula, apenas para incorporar.
Montagem e finalização
- Unte uma assadeira média com óleo e farinha.
- Despeje metade da massa na assadeira, espalhe o recheio uniformemente e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar antes de servir para a torta firmar bem ao cortar.
Informações adicionais
Preparar uma torta salgada de sardinha é sempre uma ótima escolha para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Sua popularidade se deve à versatilidade: vai bem como lanche, acompanhamento ou prato principal em reuniões e piqueniques. Além disso, pode ser servida quente ou fria, mantendo o sabor e a textura.
Dicas práticas para uma torta perfeita:
- Ao usar sardinha em lata, retire o excesso de óleo e desfaça os pedaços maiores para garantir um recheio mais uniforme.
- Peneirar a farinha antes de adicionar à massa é um truque que deixa a textura ainda mais leve.
- Se quiser uma massa ainda mais úmida, acrescente uma colher de sopa de requeijão ou creme de leite na massa.
- Evite mexer demais depois de adicionar o fermento, para a torta crescer bem fofinha no forno.
- Precisa substituir algum ingrediente? Utilize atum, frango desfiado ou legumes variados no lugar da sardinha — funciona super bem!
Truques de preparo e variações saborosas:
- Unte e enfarinhe a forma para evitar que a torta grude e para um acabamento douradinho.
- Experimente adicionar ervas frescas como manjericão ou orégano ao recheio para realçar o perfume da torta.
- Se preferir uma textura ainda mais cremosa, misture um pouco de queijo muçarela ralado ao recheio.
- Quer um toque especial? Salpique parmesão ralado por cima da massa antes de assar.
Como servir e combinar:
- A torta salgada de sardinha fica deliciosa acompanhada de uma salada fresca de folhas verdes ou legumes refogados.
- Sirva em temperatura ambiente ou levemente aquecida, ideal para refeições rápidas ou para lancheirinha das crianças.
- Corte em pedaços pequenos para servir em festas ou como petisco em reuniões.
