Receita de torta vegetariana

Receita de torta vegetariana fácil e leve. Descubra como preparar uma torta deliciosa, nutritiva e muito prática hoje mesmo.

Tempo de Preparo 1 1

Prato Torta Salgada

Culinária Culinária Brasileira

Porções 8 porções

Calorias 220 kcal

Ingredientes

1 xícara farinha de trigo integral
1 xícara farinha de aveia
1 xícara leite pode ser vegetal
3 unidade ovos
0.5 xícara azeite de oliva
1 colher de sopa fermento químico em pó
1 colher de chá sal
1 unidade cenoura ralada
1 unidade abobrinha ralada
0.5 unidade cebola picada
1 unidade tomate picado, sem sementes
2 colher de sopa salsinha picada
0.25 xícara queijo parmesão ralado opcional

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Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com um pouco de azeite e farinha.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o sal e o fermento químico. Reserve.
Em outra tigela, bata ligeiramente os ovos. Acrescente o leite (pode ser vegetal) e o azeite de oliva, misturando bem.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
Adicione a cenoura ralada, abobrinha ralada, cebola picada, tomate e salsinha. Misture cuidadosamente para repartir os vegetais na massa.
Transfira toda a massa para a forma untada e nivele com uma espátula.
Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima, se desejar.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar pelo teste do palito.
Espere amornar antes de desenformar e servir. Aproveite sua torta vegetariana!

Informações adicionais

A torta vegetariana fácil e leve é uma escolha clássica para quem busca praticidade, sabor e versatilidade na cozinha. Ela funciona como lanche, prato principal ou acompanhamento em diferentes ocasiões, seja em um almoço de família, piquenique ou até marmita para o trabalho.

Dicas práticas para uma torta sempre perfeita

Para garantir uma textura macia e massa leve, procure não bater demais após adicionar o fermento. Isso preserva o ar na massa e garante o crescimento ideal. Se quiser incrementar o sabor, acrescente temperos frescos como manjericão ou orégano, até mesmo um toque de curry para uma versão exótica.

Se você busca uma opção sem glúten, experimente substituir a farinha de trigo integral e de aveia por farinha de arroz e fécula de batata. Já o leite pode ser facilmente trocado por versões vegetais, como aveia ou amêndoas, para manter a receita vegana.

Truques para o preparo dos vegetais

Ao ralar cenoura e abobrinha, retire o excesso de água com um papel-toalha antes de misturar na massa. Isso evita que a torta fique úmida demais e ajuda a manter a consistência.

Se desejar uma crosta mais dourada e crocante, pincele um pouco de azeite sobre a superfície antes de levar ao forno. O parmesão opcional deixa a cobertura irresistível, mas pode ser substituído por castanhas picadas ou sementes de girassol para uma alternativa sem lactose.

Como servir e possíveis variações

A torta combina perfeitamente com saladas verdes frescas ou uma porção de arroz integral. Para variar o recheio, experimente usar brócolis, espinafre refogado ou cubos de queijo minas. Cada preparo traz uma experiência diferente, mas igualmente deliciosa.

Essa receita também é ótima para congelar: corte em pedaços individuais, embale bem e descongele quando quiser praticidade durante a semana.

O segredo está na criatividade e no uso de ingredientes frescos. Aproveite sua experiência na cozinha para personalizar a torta ao seu gosto e surpreenda-se com os resultados!