Aqueça a máquina de waffle enquanto prepara a massa.
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, o açúcar demerara, o fermento em pó e o sal.
Em outro recipiente, bata os ovos levemente. Adicione o leite desnatado, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture bem.
Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo apenas até obter uma massa homogênea. Não bata em excesso para manter a leveza.
Coloque uma porção da massa na máquina de waffle previamente aquecida e asse até dourar, seguindo as instruções do fabricante.
Sirva quente com frutas frescas, mel, iogurte ou coberturas de sua preferência!
Informações adicionais
Experimente preparar waffles doces caseiros como opção versátil para café da manhã, brunch ou até uma sobremesa leve. Esta receita é querida ao redor do mundo justamente pelo sabor, textura macia e praticidade, aceitando diferentes acompanhamentos e adaptações.
Truques para garantir waffles perfeitos
Não bata demais a massa! Misture só até os ingredientes ficarem incorporados, assim seu waffle fica macio e leve, sem perder o ar necessário para crescer. Utilizar a manteiga derretida morna, não quente, evita que os ovos cozinhem e garante textura homogênea.Para waffles mais crocantes, deixe a massa descansar por 5 minutos antes de levar à máquina, permitindo que o fermento atue melhor.
Dicas para substituir ingredientes
Faltou farinha integral? Utilize metade da quantidade de farinha de aveia ou até mesmo farinha branca comum. O açúcar pode ser trocado por mascavo ou de coco, trazendo perfis de sabor diferentes. Quem busca uma versão sem lactose, pode apostar em leite vegetal (amêndoas, aveia ou soja).
Preparando e servindo de forma criativa
Peneirar os ingredientes secos evita gruminhos e garante uma massa lisa. Para variar, adicione à massa raspas de limão, gotas de chocolate ou canela. Sirva com frutas, iogurte, mel, geleias ou mesmo calda de chocolate. Fica delicioso também com sorvete ou creme de avelã para um toque especial.Lembre-se: se não tiver máquina de waffle, é possível usar uma frigideira antiaderente, formando discos dourados. E waffles podem ser congelados já prontos, basta aquecer na torradeira ou forno e conservar a crocância.Solte a criatividade e personalize de acordo com o seu gosto!
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