Sobremesa de abacaxi
Sobremesa de abacaxi fácil e saudável. Refrescante, com baixo teor de açúcar, uma opção perfeita para quem busca leveza.
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi maduro, picado em cubos
- 4 colher de sopa xilitol ou açúcar demerara
- 600 ml água
- 1 xícara leite em pó desnatado
- 1 caixa gelatina sabor abacaxi zero açúcar
- 1 colher de sopa chia opcional para fibras
Modo de Preparo
- Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos.
- Coloque o abacaxi, a água e o xilitol (ou açúcar demerara) em uma panela. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando até o abacaxi ficar mais macio.
- Desligue o fogo e coe o abacaxi, reservando a calda e os cubos separadamente.
- Com a calda ainda quente, dissolva completamente a gelatina sabor abacaxi, mexendo bem.
- Adicione o leite em pó à calda com gelatina e misture até ficar homogêneo. Acrescente a chia, se optar pelo uso, e misture novamente.
- Distribua os cubos de abacaxi reservados em taças ou em um refratário.
- Despeje delicadamente a mistura líquida sobre os cubos de abacaxi.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.
- Sirva gelada. Se desejar, decore com folhas de hortelã.
Informações adicionais
Sobremesas à base de abacaxi são adoradas em todo o Brasil por sua leveza, frescor e toque natural de doçura. Esta versão combina praticidade com o sabor irresistível da fruta tropical, sendo perfeita para refrescar dias quentes, ocasiões especiais ou para surpreender em um almoço de família.
Dicas valiosas para um resultado perfeito
- Escolha o abacaxi certo: Prefira abacaxis maduros, pois são mais doces e liberam menos acidez na sobremesa. Caso note excesso de acidez, uma pitada extra de adoçante pode equilibrar.
- Suavize a textura: Pique o abacaxi em cubos uniformes para que cozinhem por igual, tornando a sobremesa mais agradável na hora de servir.
- Gelatina completamente dissolvida: Certifique-se de que a gelatina foi bem misturada à calda quente para garantir firmeza na sobremesa.
Variações e sugestões de ingredientes
- Tente substituir a chia por sementes de linhaça ou omita caso prefira um creme mais liso.
- Troque o xilitol por açúcar de coco ou use mel, caso não tenha restrições alimentares.
- Para maior cremosidade, experimente adicionar duas colheres de sopa de creme de leite ao leite em pó.
Como servir e harmonizar
Sirva esta sobremesa gelada em taças individuais, decorando com folhas de hortelã ou até mesmo raspas de limão para dar um toque cítrico extra. Ela combina muito bem após pratos principais leves, como frango grelhado, ou acompanha perfeitamente lanches rápidos com um chá gelado de frutas. Se desejar, monte camadas com cream cheese light no meio para uma textura contrastante.Conselhos de preparo
- Não pule o tempo de geladeira: O descanso na geladeira é essencial para alcançar a textura perfeita e garantir que os sabores se harmonizem.
- Evite mexer enquanto firma: Movimento pode quebrar a estrutura da gelatina, prejudicando o aspecto final.
