Sobremesa de ano novo
Sobremesa de ano novo com mousse de frutas tropicais: refrescante, cremosa e sem açúcar refinado. Ideal para celebrar leve e com sabor.
Ingredientes
- 1 xícara iogurte natural integral pode ser substituído por iogurte vegetal
- 0.5 xícara creme de leite fresco prefira fresco para melhor textura
- 1 xícara manga picada madura, cortada em cubos pequenos
- 1 xícara abacaxi picado sem casca, cortado em cubos pequenos
- 0.5 xícara kiwi picado sem casca
- 2 colher de sopa mel pode usar melado para versão vegana
- 1 colher de sopa chia dá leve crocância e fibras
- 0.5 xícara castanha de caju picada tostada sem sal
- 1 colher de chá raspas de limão siciliano dá aroma e frescor
Modo de Preparo
- Pique a manga, o abacaxi e o kiwi em cubos pequenos. Reserve separadamente.
- Em uma tigela, misture o iogurte natural, o creme de leite fresco e o mel até formar um creme liso e homogêneo.
- Adicione as sementes de chia ao creme, misture delicadamente e leve à geladeira por 15 minutos para hidratar e dar mais cremosidade.
- Monte em taças: coloque uma camada do creme no fundo, intercale com as frutas picadas e repita até encher a taça.
- Finalize com castanha de caju picada e raspas de limão siciliano por cima para dar crocância e aroma fresco.
- Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir, para ficar ainda mais refrescante. Sirva gelado.
Informações adicionais
A sobremesa de ano novo: mousse leve de frutas tropicais é um curinga para quem busca uma mesa festiva cheia de frescor, cor e leveza. Sua versatilidade permite adaptar as frutas usadas conforme a sazonalidade ou preferência dos convidados, tornando-a excelente escolha do verão brasileiro ou para ocasiões especiais durante o ano todo.
Dicas para um resultado impecável
- Ao picar as frutas, certifique-se de que estejam bem maduras para garantir doçura natural e textura macia à mousse. Se preferir, substitua manga, abacaxi e kiwi por morango, uva ou pêssego.
- Para uma versão mais leve, use iogurte desnatado ou iogurte vegetal. Já para uma sobremesa vegana, troque o creme de leite por leite de coco e o mel por melado de cana.
- Evite mexer demais a mousse depois de adicionar a chia, pois assim ela hidrata melhor e deixa o creme mais aveludado.
- Quer surpreender? Torre as castanhas rapidamente em fogo baixo até ficarem douradas e aromáticas. O contraste com o creme é incrível!
Incremente e surpreenda na apresentação
- Sirva a mousse em taças individuais transparentes para destacar as camadas e as cores das frutas frescas.
- Adicione folhas de hortelã fresca sobre as raspas de limão para realçar o aroma e trazer um toque elegante.
- Transforme a mousse em uma torta: monte sobre uma base de biscoito triturado e sirva gelada como pavê tropical.
