Sobremesa de bis
Sobremesa de bis: camadas de chocolate e creme gelado. Sabor marcante, prático e conquista todos à mesa. Experimente já!
Ingredientes
- 2 caixas bis chocolate ao leite pique os pedaços
- 1 lata leite condensado
- 2 colher de sopa amido de milho dissolva em um pouco de leite
- 2 xícara leite
- 1 caixa creme de leite
- 100 gramas chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo
Preparo do creme
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite e as gemas.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar. Desligue o fogo, espere amornar e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve.
Montagem
- Forre o fundo de um refratário com parte dos pedaços de bis chocolate ao leite.
- Despeje metade do creme sobre o bis, espalhando bem.
- Repita as camadas: coloque o restante do bis e cubra com o creme restante. Reserve na geladeira.
Cobertura de chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, misturando até derreter por completo).
- Espalhe o chocolate derretido por cima do creme já gelado.
- Decore com pedaços de bis por cima e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Informações adicionais
Sobremesa de bis é uma queridinha em festas, reuniões em família ou aquele jantar especial que pede um toque doce. Sua popularidade se deve à combinação de texturas e sabores entre o crocante do bis, o creme suave e o chocolate intenso — e o melhor: ela não precisa ir ao forno!
Dicas para acertar no preparo
- Bis sempre crocante: para manter o bis crocante, monte a sobremesa poucas horas antes de servir. Se preferir uma textura mais macia, deixe de um dia para o outro.
- Camadas perfeitas: espalhe o creme delicadamente para não desmanchar os pedaços de bis. Use uma espátula para nivelar e ter um visual mais bonito na hora de servir.
- Substituições criativas: experimente usar bis branco ou outras marcas de wafer com cobertura. Para um toque diferente, acrescente morangos picados entre as camadas!
Truques de chef que fazem a diferença
Ao derreter o chocolate para a cobertura, prefira o banho-maria: assim você evita que queime e garante um brilho intenso ao final. Se optar por derreter no micro-ondas, faça em etapas curtas e mexa sempre. O creme deve ser cozido até ficar consistente, pois ele vai garantir que a sobremesa fique firme ao cortar.Servindo e variando sua sobremesa
- Sirva porções individuais em taças para uma apresentação elegante.
- Polvilhe raspas de chocolate, castanhas ou granulados para dar ainda mais charme.
- Acompanhe com uma bola de sorvete de creme ou calda de frutas vermelhas para adicionar acidez e quebrar o doce.
