Sobremesa de chocolate
Sobremesa de chocolate fácil, cremosa e saudável. Surpreenda com sabor marcante, baixa caloria e preparo rápido. Clique e experimente!
Ingredientes
- 200 gm chocolate meio amargo picado use 70% cacau para mais benefícios
- 1 xícara leite de coco pode usar caseiro ou industrializado
- 3 colher de sopa cacau em pó preferencialmente sem açúcar
- 2 colher de sopa xilitol ou eritritol, pode ajustar conforme o paladar
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional, realça o sabor
- 1 pitada sal
- 2 colher de sopa chia ajuda na textura e valor nutricional
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo a cada pausa, para não queimar).
- Adicione o leite de coco ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo.
- Junte o cacau em pó, o adoçante de sua preferência e a pitada de sal. Misture bem até incorporar.
- Acrescente o extrato de baunilha (se for usar) e a chia, mexendo para distribuir de maneira uniforme.
- Divida a mistura em taças ou potinhos individuais e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos, para firmar e ganhar cremosidade.
- Sirva gelado, se desejar finalize com nibs de cacau, frutas vermelhas ou lascas de chocolate por cima.
Informações adicionais
Clássica e extremamente versátil, a sobremesa de chocolate é aquela opção perfeita para quem busca praticidade, sabor intenso e leveza na hora de adoçar o dia. Seja em momentos especiais ou para uma simples pausa na rotina, essa receita agrada adultos e crianças, ganhando ainda mais pontos por ser mais saudável e rápida que a maioria dos doces tradicionais.
Dicas para acertar no preparo
- Escolha um bom chocolate: opte por chocolate meio amargo de 70% cacau. Ele realça o sabor sem deixar a sobremesa enjoativa e ainda deixa o resultado mais saudável.
- Evite queimar o chocolate no micro-ondas: derreta de 30 em 30 segundos, mexendo sempre. No banho-maria, o fogo baixo garante mais controle e textura cremosa.
- Consistência é tudo: a chia precisa de alguns minutos para hidratar e engrossar a sobremesa. Respeite o tempo de geladeira para atingir a textura ideal e cremosa.
Substituições fáceis e variações criativas
- Prefere uma versão sem leite de coco? Você pode usar creme de leite fresco, iogurte natural ou bebida vegetal, sempre mantendo a cremosidade.
- Para adoçar, invista em xilitol, eritritol ou stevia, mas o açúcar de coco também pode ser uma alternativa interessante para variar o sabor.
- Experimente adicionar raspas de laranja ou um toque de café solúvel para uma sobremesa sofisticada.
Sugestões de serviço e combinações
- Finalize com frutas vermelhas frescas, nibs de cacau ou castanhas picadas para textura e cor.
- Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly caseiro para surpreender em ocasiões especiais.
- Essa sobremesa de chocolate harmoniza bem com cafés aromáticos ou um licor suave como digestivo.
