Sobremesa de domingo
Sobremesa de domingo: doce saudável, leve e fácil para fechar seu almoço com chave de ouro. Teste já essa versão sem culpa!
Ingredientes
- 1 lata leite condensado sem açúcar
- 2 xícara leite desnatado ou vegetal
- 3 unidade ovo
- 4 colher de sopa cacau em pó preferencialmente 100%
- 1 colher de sopa amido de milho
- 2 colher de sopa açúcar demerara ou xilitol
- 1 colher de chá essência de baunilha
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture leite condensado sem açúcar, leite, cacau em pó, açúcar demerara ou xilitol e amido de milho até dissolver totalmente os pós.
- Adicione os ovos levemente batidos e a essência de baunilha, mexendo bem até incorporar.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre para não grudar no fundo, até engrossar e formar um creme homogêneo (cerca de 10 minutos após levantar fervura).
- Transfira o creme para um refratário ou tigelas individuais. Deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 minutos.
- Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas ou até que esteja bem gelado e firme.
- Sirva a sobremesa de domingo gelada e, se desejar, decore com raspas de chocolate ou frutas frescas.
Informações adicionais
Quem nunca quis encerrar o almoço de domingo com uma sobremesa leve, prática, mas cheia de sabor? A sobremesa de domingo veste-se de versatilidade, encaixando-se perfeitamente tanto em reuniões familiares quanto em momentos de autocuidado durante a semana. Por ser simples e rápida, ela é excelente para quem quer impressionar sem complicações na cozinha.
Dicas para acertar no preparo
- Misture sempre em fogo baixo para evitar que o creme queime no fundo da panela. Se preferir uma textura ainda mais lisa, peneire os ovos antes de adicionar à mistura.
- Opte por cacau 100% para um sabor de chocolate mais intenso e saudável, mas se quiser suavizar a sobremesa, você pode diluir metade do cacau com achocolatado.
- Para versões sem lactose ou veganas, use leites vegetais e ovos veganos de linhaça. O creme mantém sua consistência e sabor de forma surpreendente!
Conselhos extras e sugestões de variação
- Para uma textura mais aerada, bata as claras em neve separadamente e incorpore ao creme já morno antes de levar para gelar.
- Transforme sua sobremesa de domingo em verrines: monte camadas do creme intercalando com frutas frescas, como morangos ou fatias de banana, e finalize com granola crocante.
- Sirva acompanhada de um café fresco ou licor digestivo para uma experiência ainda mais completa.
Truques para servir e armazenar
- Prepare com antecedência: a sobremesa fica melhor após algumas horas de geladeira, pois ganha em cremosidade.
- Decore pouco antes de servir para as frutas frescas não soltarem água ou murcharem.
- Ela se conserva perfeitamente por até 3 dias na geladeira, mantida coberta com filme plástico ou tampa.
