Sobremesa de gelado
Sobremesa de gelado, refrescante e fácil de fazer. Descubra o segredo dessa delícia cremosa para toda a família! Veja como preparar.
Ingredientes
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite
- 2 colher de sopa amido de milho
- 1 colher de chá essência de baunilha opcional
- 1 lata creme de leite
- 4 colher de sopa açúcar
- 1 xícara frutas picadas morango, manga ou abacaxi
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha (se for usar). Misture bem antes de levar ao fogo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e obter um creme liso. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Com o creme já frio, adicione o creme de leite e misture até incorporar totalmente.
- Em uma tigela pequena, misture o açúcar com as frutas picadas.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de creme e frutas, começando com o creme e terminando com frutas por cima.
- Leve ao freezer por no mínimo 4 horas até firmar e ficar bem gelado.
- Retire do freezer cerca de 10 minutos antes de servir. Sirva gelado em taças individuais.
Informações adicionais
Com seu preparo simples e irresistível, a sobremesa de gelado conquistou lugar de destaque nos almoços de família e encontros entre amigos. Sua maior qualidade é a versatilidade: aceita diferentes combinações de frutas e pode ser adaptada para agradar a todos os gostos, até mesmo dos paladares mais exigentes!
Dicas para acertar no ponto do creme
- Mexa o creme constantemente ao fogo para evitar que grude ou empelote. Use sempre fogo médio e, quando o creme começar a desgrudar do fundo da panela, já estará pronto.
- Para um creme mais liso, dissolva o amido de milho no leite frio antes de juntar aos outros ingredientes, evitando assim quaisquer grumos.
- Se quiser uma textura ainda mais leve e aerada, substitua metade do creme de leite por chantilly já batido e adicione no final, já com o creme totalmente frio.
Variações e substituições criativas
Para um toque diferenciado, escolha frutas de sua preferência ou até mesmo uma geleia caseira entre as camadas. Morango, manga, abacaxi e kiwi são clássicos, mas frutas como pêssego em calda ou maracujá funcionam super bem. Se desejar uma opção menos doce, utilize leite condensado light ou acrescente uma colher de sopa de suco de limão ao creme já pronto, pois isso equilibra o sabor e realça a refrescância.Sugestões de apresentação e acompanhamento
- Sirva a sobremesa em taças individuais e finalize com raspas de limão ou folhas de hortelã para um visual sofisticado.
- Essa delícia combina perfeitamente com um bolo simples de baunilha ou até com biscoitos triturados entre as camadas, dando uma textura a mais.
- Durante o verão, experimente adicionar pedacinhos de chocolate meio amargo ou coco ralado nas camadas para surpreender seus convidados.
