Sobremesa de goiabada
Sobremesa de goiabada cremosa conquista com praticidade e muito sabor. Receita simples, cheia de afeto e nostalgia. Experimente!
Ingredientes
- 400 g goiabada cremosa em pedaços
- 1 xícara iogurte natural sem açúcar pode usar desnatado
- 1 xícara leite integral ou semi-desnatado
- 1 colher de sopa gelatina incolor sem sabor
- 3 colher de sopa água para hidratar a gelatina
- 2 colher de sopa açúcar demerara opcional, só se quiser mais doce
Modo de Preparo
- Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor com a água e leve ao micro-ondas por 15 segundos para dissolver. Misture bem.
- No liquidificador, adicione a goiabada cremosa em pedaços, o iogurte, o leite, o açúcar (se desejar um sabor mais doce) e a gelatina já dissolvida.
- Bata tudo até obter um creme liso e homogêneo.
- Distribua o creme em taças ou potinhos individuais. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Sirva gelado e, se preferir, decore com folhinhas de hortelã ou pedacinhos de goiabada.
Informações adicionais
A sobremesa de goiabada cremosa é um clássico das mesas brasileiras por sua facilidade e sabor único, que conquista gerações. Versátil, ela pode ser servida em ocasiões simples ou compor um menu sofisticado, com aquele toque afetivo que só as receitas com goiabada entregam.
Dicas para acertar na textura e sabor
- Goiabada cremosa de boa qualidade faz toda a diferença. Caso não encontre, utilize a goiabada tradicional e derreta com um pouquinho de água no fogo, até atingir uma consistência pastosa.
- Para quem prefere um sabor mais suave, substitua metade da goiabada por cream cheese ou requeijão cremoso. Assim, a sobremesa fica ainda mais leve e com um toque sofisticado.
- Se quiser uma versão diet, aposte em iogurte desnatado e goiabada sem açúcar.
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir um creme liso. Se necessário, passe por uma peneira antes de colocar nas taças para remover eventuais grumos.
Truques de chef
- Para uma apresentação impecável, polvilhe castanhas picadas, coco ralado ou até raspas de limão sobre a sobremesa antes de servir.
- Experimente alternar camadas de creme de goiabada com um pouco de iogurte natural ou queijo cremoso nas taças para criar um visual bonito e um contraste de sabores.
- Deixe gelar pelo tempo indicado ou até por mais tempo: o sabor acentua e a textura firma, tornando a experiência ainda melhor.
