Sobremesa de ninho com chocolate
Sobremesa de ninho com chocolate cremosa e fácil: leite em pó e chocolate na combinação perfeita que conquista qualquer mesa. Experimente já!
Ingredientes
Creme de ninho
- 2 xícara leite em pó Ninho
- 1 lata leite condensado
- 2 xícara leite
- 1 caixa creme de leite
Camada de chocolate
- 200 g chocolate meio amargo picado
- 1 caixa creme de leite
Modo de Preparo
Preparo do creme de ninho
- Em uma panela, misture 2 xícaras de leite em pó Ninho, 1 lata de leite condensado e 2 xícaras de leite.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso. Desligue o fogo e misture 1 caixa de creme de leite.
- Despeje o creme em um refratário, nivelando com uma espátula.
Preparo da camada de chocolate
- Derreta 200g de chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
- Junte 1 caixa de creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar um ganache brilhante.
- Espalhe a camada de chocolate sobre o creme de ninho no refratário.
Finalização e montagem
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar.
- Se desejar, finalize com raspas de chocolate ou polvilhe um pouco de leite em pó para decorar antes de servir.
Informações adicionais
A Sobremesa de ninho com chocolate conquistou espaços em festas, almoços de família e também no cotidiano de quem deseja uma opção prática e irresistível. Versátil, pode ser servida em taças individuais, em travessas generosas para ocasiões especiais ou até utilizada como recheio de bolos e pavês.
Qual chocolate usar? Chocolate meio amargo, mas pode ser au lait ou branco para variar. Use sempre chocolate de boa qualidade.
Dá para fazer com leite vegetal? Sim, basta substituir todos os laticínios por versões vegetais próprias.
Como deixar mais firme? Reduza um pouco o leite ou aumente o leite em pó para um creme bem consistente.
Quanto custa essa receita? O custo sugerido é de R$28 a R$32, podendo variar conforme a região e a marca dos ingredientes.
Dicas práticas para um creme ainda mais cremoso
Para evitar grumos e garantir uma textura sedosa, misture muito bem o leite em pó com o leite frio antes de levar ao fogo. Utilize sempre fogo médio/baixo e mexa de maneira constante, usando uma espátula de silicone para raspar o fundo da panela e impedir que o creme queime. Se desejar, adicione algumas gotas de essência de baunilha para um toque especial.Truques para a camada de chocolate perfeita
Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria para evitar que ele queime. Optar por chocolate nobre faz toda a diferença no sabor e na textura do ganache. Caso prefira um doce mais suave, use chocolate ao leite ou metade meio amargo, metade ao leite.Variações e como servir
Experimente incrementar a receita com morangos fatiados entre as camadas ou adicione uma camada fina de biscoito maisena umedecido no leite antes de cobrir com o chocolate. Sirva geladinha em taças, decore com raspas de chocolate, granulado ou finalize com leite em pó peneirado por cima.Substituições e adaptações
Para uma versão sem lactose, utilize leite condensado, creme de leite e leite vegetal próprios para dietas restritivas, além de chocolates veganos. Dá para adicionar castanhas picadas entre as camadas para um toque crocante.Como armazenar e conservar
Mantenha a sobremesa refrigerada por até 5 dias, bem tampada. Não recomenda-se congelar, para não comprometer a textura do creme de ninho.Equipamentos ideais
Prefira panelas de fundo grosso para não queimar o creme e um fouet (batedor) ou espátula resistente ao calor. Para montagem, use travessas transparentes – valoriza a apresentação das camadas.Combinações e harmonizações
Sirva com frutas frescas como morango, mirtilo ou uvas. Para acompanhar, aposte em cafés, chocolates quentes ou até mesmo vinhos do Porto docinhos.Dicas de decoração
Finalize com granulados, confeitos dourados ou desenhos delicados com ganache. O leite em pó peneirado na hora faz toda diferença no visual.Como transformar em renda extra
Monte a sobremesa em potes individuais para venda. Personalize com rótulos caprichados e diversifique os sabores para ampliar o cardápio. A margem costuma ser alta devido ao baixo custo dos ingredientes.Tabela Nutricional aproximada (por porção)
- Calorias: 320 kcal
- Carboidratos: 36g
- Proteínas: 7g
- Gorduras totais: 16g
- Gorduras saturadas: 8g
- Fibra alimentar: 1g
- Sódio: 80mg
FAQ – Perguntas frequentes
Posso preparar no dia anterior? Sim! Ela fica ainda mais gostosa de um dia para o outro, pois ganha consistência.Qual chocolate usar? Chocolate meio amargo, mas pode ser au lait ou branco para variar. Use sempre chocolate de boa qualidade.
Dá para fazer com leite vegetal? Sim, basta substituir todos os laticínios por versões vegetais próprias.
Como deixar mais firme? Reduza um pouco o leite ou aumente o leite em pó para um creme bem consistente.
Quanto custa essa receita? O custo sugerido é de R$28 a R$32, podendo variar conforme a região e a marca dos ingredientes.
